Печь для пиццы Apach ML4 + 4

Описание печи для пиццы Apach ML4 + 4:

Сочная, свежая начинка, хрустящая легкая основа. С печью для пиццы от Apach Вам удастся любая пицца!
Весь секрет в правильной регулировке нижнего и верхнего жара. Пока тесто печется на горячих шамотных камнях при температуре ок. 400 градусов до хрустяще-поджаристого состояния, относительно небольшой верхний жар медленно и щадяще доводит до готовности начинку. Благодаря этому начинка остается сочной.
Печи разработаны для повседневного профессионального применения. Они безопасны в эксплуатации, надежны в том, что касается выпечки, просты в обращении, экономят электроэнергию.
Каждая модель снабжена двумя термостатами и двумя регуляторами интенсивности теплового потока, контролирующими температуру нагрева как снизу, так и сверху (по 3 ТЭНа снизу и сверху). Под выполнен из шамотного камня толщиной 20 мм. Внутренняя подсветка камеры осуществляется с помощью галогеновой лампы, благодаря чему повар сможет визуально контролировать процесс приготовления пиццы.

Технические характеристики Apach ML4 + 4:

Габариты - 1010х850х750 мм
Размеры камеры - 2 камеры 720х720х140 мм
Вместимость - 4 + 4 пиццы Ø 30 см
Максимальная температура - 500 °С
Тип управления - электромеханический
Подсветка рабочей камеры
Каждая камера управляется отдельно
Мощность - 12кВт
Напряжение - 380 В

Полезные статьи:

​​​О компании Apach