Печь угольная Josper HJX-50/L*ACX-F
- Время розжига, мин40
- Страна производителяИспания
Описание печи угольной Josper HJX-50/L*ACX-F:
Печь-гриль на закрытом столе с дверцами, со шкафом над печкой и кирпичной отделкой, позволяет одновременно использовать преимущества печи и мангала. В качестве топлива используется чистый древесный уголь. Приготовление пищи осуществляется в закрытой печи на решетках. Допускается одновременное использование не более 2-х решеток. Печь HJX-50/L*ACX-F подойдет для обслуживания ресторана с 100 посадочными местами. Изготовлена методом высокоточного чугунного литья (толщина стенки 5 см). Конструкция печи-гриля гарантирует ее эксплуатацию в течение 15-20 лет без специального обслуживания. Для регулировки интенсивности горения служат шибер, стандартно установленный на дымоходе печи и регулируемый колосник, расположенный под решеткой, на которой происходит сгорание угля. При установке в закрытых помещениях, конструкция печи гарантирует ее безопасную эксплуатацию. Литые направляющие под решетку позволяют регулировать положение продукта относительно углей. Благодаря высоким температурам, время приготовления блюд в печи JOSPER очень мало: - куриные ноги 3 мин. (7 кг, 2 решетки); – большие куски говядины 6 мин. (7 кг 2 решетки); – картофель целиком 10 мин. Служит для приготовления всех видов грилей и барбекю.
Технические характеристики печи угольной Josper HJX-50/L*ACX-F:
Без пламегасителя
Материал стола - нержавеющая сталь
Решетка из нержавеющей стали для мяса - 760х750 мм
Габаритные размеры - 1090х870х1860 мм
Автономная работа при разовой загрузке угля - 9 час
Производительность - 110 кг/час
Рабочая температура - 300 - 350 °С
Емкость печи в лотках GN (на 1 гриль-решетку) - 2хGN1/1 + 2хGN1/2
Эквивалентная мощность - 6 кВт
Мощность вытяжки - 3500 м³/час
Максимальный поток дыма - 14 гр./сек
Расстояние до другого кухонного оборудования - 100 мм
В комплекте: решетка для мяса, щипцы, ящик для золы, щетка.
Цветовое решение:
Аксессуары Josper:
дополнительная решетка...>>>
стандартный пламегаситель...>>>
укороченный пламегаситель...>>>
колпак пламегасителя...>>>
комплект колес...>>>
щипцы для мяса...>>>
решетка для рыбы...>>>
вертикальная стандартная подставка для мяса...>>>
вертикальная специальная подставка для мяса...>>>
спица стандартная для мяса...>>>
спица специальная для мяса...>>>
кочерга...>>>
щетка...>>>
горшок...>>>
ящик для золы...>>>
древесный уголь 4038...>>>
древесный уголь 4022...>>>
древесный уголь 4018...>>>
древесный уголь CA47...>>>