Шкаф расстоечный SAGI KAF2N

Расстоечный шкаф SAGI KAF2N:

Гамма расстоечных шкафов и столов-тумб Night&Day была разработана с целью улучшения стиля жизни Мастеров пекарного ремесла, гарантируя стандарты качества кондитерских и хлебобулочных изделий, и оптимизируя производственную деятельность в лабораториях.
Характеристики моделей Night&Day позволяют контролировать разные стадии процесса расстойки тестовых заготовок, поддерживая параметры определенной температуры, установленного времени и относительной влажности, изменяя которые можно восстановить брожение, замедлить или полностью остановить его, что дает возможность максимально оптимизировать рационализацию производственного процесса.

Расстоечные шкафы и стол-тумбы

• Несущая конструкция из нержавеющей стали AISI 304 с 75-ти мм толщиной изоляционного материала, предназначена для противней размером 60 x 40 см. (мод. KAF1..) и 60 x 80 см. (мод. KAF2...)
• Реверсивная дверь, оборудованная системой самозапирания при открытии двери под углом меньше 90°, с замком и освещением
• Зубчатые рейки (кремальеры) из нержавеющей стали AISI 304 с шагом 15 мм и 80-ю позициями
• Внутреннее штампованное дно с закругленными краями и промывочным отверстием (в мод. с положительной температурой) для безукоризненной очистки
• Регулируемые ножки из нержавеющей стали AISI 304
• Рабочая температура: -5°/+30°C (мод. KAF...N); -18°/+30°C (мод. KAF...B)
• Фаза охлаждения: вентилируемая система с лепестковым испарителем; размораживание и испарение конденсационной воды в автоматическом режиме
• Фаза закваски: вентилируемая система нагрева с электросопротивлениями и точной поддержкой относительной влаги с помощью влагорегулятора
• Стандартное оснащение: 20 пар направляющих из нержавеющей стали AISI 304 (мод. KAF1...; KAF2...).

Дополнительная информация:

 Инструкция

 Спецификация

 Схема подключения

 Сертификат

 Буклет