Сковорода Bartscher 295.6701
- Тип подключениягазовый
- Система опрокидыванияавтоматическое опрокидывание
- Расположениенапольная отдельностоящая
- Объем чаши, л.85
- Мощность, кВт19
- Длина, мм.900
- Ширина, мм.900
- Высота, мм.850
- Вес, кг.170
Описание сковороды Bartscher 295.6701:
Промышленная сковорода - это оборудование для жарки, представляющее собой горизонтальную поверхность, на которой продукт нагревается за счет тепла, поступающего снизу. Источником тепла служат газовые горелки или ТЭНы (нагревательные элементы). Поверхность, на которой готовится продукт, называется рабочей. Использование сковороды для тепловой обработки продуктов способно улучшить их вкус, внешний вид и аромат, как это происходит при жарке мяса или тостов. Некоторые продукты, например, картофель, становятся рассыпчатыми и приобретают аппетитную хрустящую корочку, а куриное мясо или бифштекс становятся более мягкими и ароматными.
Технические характеристики сковороды Bartscher 295.6701:
Серия 900 Master
Крышка: хром-никель-сталь, основа - сталь
Ручное опрокидывание
Размеры - Ш 900 х Г 900 x В 850 - 900 мм
Общая мощность - 19 кВт/газ
Общая мощность - 0,05 кВт/230 В
Объем - 85 л
Температурный режим - 100 – 300 °C
Размеры крышки - Ш 800 х Г 590 x В 173 мм
Подключение к холодной или горячей воде 1/2’
Вес - 170 кг