Слайсер Celme FA 275 тефлон

Электрический слайсер Celme FA 275 тефлон

Слайсер предназначен для нарезки сыра, мяса, колбасных изделий, других продуктов питания и обеспечивает точную и быструю нарезку на ломтики определенной толщины. Незаменим на любой профессиональной кухне ресторана, особенно в холодных цехах по производству холодных блюд, салатов и закусок. 

Предназначен для мясных, колбасных и сырных отделов супермаркета, а также для использования на предприятиях общественного питания.

При регулировке толщины нарезки можно рассчитать выход в граммах любого вида продукта, для каждого задавая свою толщину. В кондитерских цехах с помощью слайсера нарезают разнообразные фрукты, необходимые для тортов и пирожных.

Слайсеры чаще оборудуют в холодных цехах по приготовлению полуфабрикатов, и устанавливают на холодильных столах на период их использования.

Материал каретки выполнен из высококачественной пищевой нержавеющей стали 18/10, корпус из окрашенного алюминия с учетом санитарных требований.

Толщина нарезки продукта составляет от 0-16мм. Нож тефлон или зубчики с двусторонней заточкой диаметром 275 мм, имеет стационарное заточное устройство.

Оборудование не разрешается использовать для нарезки продуктов, которые были заморожены до твердого состояния. Необходимо чистить и обеззараживать ежедневно, а ножи несколько раз в течение дня.

Также ножи следут смазывать специальным пищевым маслом. Алюминиевые детали следует чистить вручную, не разрешается мыть их в посудомоечной машине. 

Внимание! После 15 минут работы, двигателю необходим перерыв 5-10 минут, для обеспечения безопасной и длительной эксплуатации.

Полезные статьи:

Слайсеры - принцип работы, виды и производители.