пн-пт с 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Киев, ул. Преображенська, 15
+38 (044) 228-44-24 Перезвоните мне
Термопроцессор sous vide Saro SALERNO, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Термопроцессор sous vide Saro SALERNO
21516
Купить
Термопроцессор sous vide Saro SALERNO, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
21516
Купить

Термопроцессор sous vide Saro SALERNO

Цена: 21516
Купить
В один клик
В рассрочку Нравится
Доставка и Оплата
Характеристики
  • Длина,мм 360
  • Глубина, мм578
  • Высота,мм300
  • Общий объем емкости, л22
  • Диапазон температур, °С.+45 до +95
  • Мощность, кВт0,7
  • Напряжение, В220В/1Ф
Код: 41598
Термопроцессор sous vide Saro SALERNO, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Термопроцессор sous vide Saro SALERNO, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4

Наливной циркулятор SOUS VIDE Saro SALERNO

Наливной термопроцессор используют для приготовления блюд в вакуумной упаковке при низких температурах. Способ приготовления еды по системе SOUS VIDE (су-вид, от фр. sous-vide, «под вакуумом») с использованием продуктов, которые запакованы в вакуумные пакеты, является самым лучшим методом для сохранения оригинального вкуса ингредиентов.

Вакууматор упрощает работу с сувидом и продлевает срок хранения продуктов. Для использования в сувиде подходят любые продукты, кроме хлебобулочных и кондитерских изделий.

Технология приготовления сувид состоит в том, что мясо маринуют в минимальном количестве специй, запечатывают в специальный герметичный пластиковый пакет, что позволяет сэкономить время для приготовления.

Корпус и  ванна выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Удобные ручки изготовлены из термостойкого пластика. Крышка с силиконовой прокладкой из нержавеющей стали входит в комплекте и   гарантирует герметичное закрытие, чем создает идеальные условия для поддержания стабильной температуры внутри ванны, препятствует выпаривание жидкости.

Термопроцессор со сливным краном, цифровой дисплей. Регулируемые уровни времени и температур, включает разделительную решетку. С универсальной съемной рамой для контейнера 1/1 GN. 

 Объем до 22 л. Температурный режим от +45°/+95°C (допуск ±0,1°). Сувид потребляет значительно меньше электроэнергии чем духовка или плита. Напряжение 220В, мощность оборудования 0,7 кВт.

Срок годности при технологии приготовления SOUS VIDE:

  • Рыба - 4-6 дней
  • Говядина - 25-30 дней
  • Телятина - 25-30 дней
  • Свинина - 15-18 дней
  • Мясо птицы - 10-18 дней
  • Овощи - до 45 дней
Больше
Вместе с Термопроцессор sous vide Saro SALERNO покупают
Пищевые термометры
Тендерайзеры для мяса
Гастроемкости
Профессиональные ножи
Бескамерные вакуумные упаковщики
Пакеты для вакуумной упаковки
Разделочные доски
Весы кухонные
Индукционные плиты
Просмотренные товары