Льодогенератори Scotsman

Технології

При виробництві льоду для ресторану завжди існує ризик його бактеріального забруднення. У льодогенератрах шотландець для запобігання цьому передбачена спеціальна протимікробна система - на внутрішній стороні зсувних дверцят накопичувача розташований мішечок, в якому міститься дезінфікуюча і безпечна для харчових продуктів речовина. Пара, що виходить з мішечка, створює невидиму плівку на поверхні бункера-накопичувача, а також на совці та поверхні льоду. При попаданні льоду повітря за межами бункера плівка миттєво випаровується. Мішечок треба заміняти раз на місяць.

Протимікробна система в накопичувачі.

Совок для льоду також знаходиться в накопичувачі, де для його фіксації передбачений спеціальний тримач. Завдяки тому, що тримач і совок розташовані у просторі, що постійно дезінфікується протимікробною системою, вони залишаються стерильними та повністю безпечними. Для поверхонь, що торкаються льоду, шотландець розробив і використовує спеціальний сплав на основі срібла AgION™, який також забезпечує протимікробний захист.

Утримувач совка для льоду розташований у накопичувачі

На передній панелі розміщено вмикач та сигналізатор планового техобслуговування.

Ніжки дозволяють змінювати положення льодогенератора та встановлювати його на нерівній поверхні.

Повітряний фільтр запобігає відкладенню на конденсаторі жиру та інших забруднень, які можуть утримуватись у повітрі комерційної кухні.

Повітряний фільтр легко виймається і завдяки розташуванню на передній панелі доступний для очищення.

Запатентована система запобігання мінеральним відкладенням гарантує чистоту всередині льодогенератора та відсутність накипу, що покращує якість льоду та зберігає високу продуктивність незалежно від терміну роботи.

Система запобігання мінеральним відкладенням дозволяє легко позбавлятися відкладень на гумових ковпачках.

Табл. Генератори гранульованого льоду (AS – з повітряним охолодженням, WS – з водяним)

Назва	фото	Продуктивність, кг/добу	Об'єм бункера для льоду, кг	Габарити (ШхГхВ), мм
AF 80 AS/WS		70	25	535х626х813
AF 124 AS/WS		120	40	950х605х795
AF 200 AS AF 200 - WS		120	32	592х622х1006
AF 20 - AS AF 20 - WS		120	70	592х622х1006
AF 30 - AS AF 30 - WS		150	70	977х622х1006
AF 156 AS/WS		200	60	950х605х1006
AF 206 AS/WS		200	60	950х605х1006
MF 26 AS/WS		120	ні	563х536х525
MF 36 AS/WS		200	ні	563х536х525
MF 46 AS/WS		320	ні	538х663х650
MF 56 AS/WS		600	ні	538х663х790
MF 66 AS/WS		1200	ні	1065х698х850
MF 86 AS/WS		2500	ні	1080х780х1140
F 822 AS/WS		288	ні	559х610х584
F 1222 AS/WS		445	ні	559х610х686
MF 58 SPLIT		600	ні	538х663х790
MF 68 Спліт	​	1220
MF 88 SPLIT		2500	ні	540х780х1140

Табл. Генератори лускатого льоду (лускатого льоду)

Табл. Генератори кубикового льоду

Табл. Генератори конусного льоду (ГУРМАН CUBE)