Пароконвектомати та конвекційні печі Electrolux

Компанія Electrolux випускає кілька лінійок бойлерних пароконвектоматів та конвекційних печей. Пароконвектомати представлені електричними та газовими лінійками air-o-steam та air-o-steam Touchline, конвекційні печі – лінійками air-o-convect та Touchline.

Бойлерні пароконвектомати air-o-steam та air-o-steam Touchline

У пароконвектоматах air-o-steam реалізовано такі інновації як функція точного контролю вологості air-o-clima та технологія рівномірного розподілу тепла по всьому об'єму робочої камери air-o-flow. Бойлерний високопродуктивний парогенератор гарантує моментальну подачу пари, що дозволяє заощадити час – пароконвектомати air-o-steam постійно готові до використання після прогрівання води в бойлері.

Лінійка air-o-steam Touchline відрізняється від лінійки air-o-steam виконанням панелі управління – у моделей Touchline вона має тачскрин. У лінійці Touchline, на відміну від air-o-steam, немає моделі на 16 листів GN.

відео: Ручний режим пароконвектомату air-o-steam Touchline

Крім того, в лінійці Touchline передбачені три режими готування – ручний (як у air-o-steam), програмований та автоматичний. Програмований дозволяє запам'ятовувати до 1000 режимів приготування з 16 етапів, які можна перенести на інший пароконвектомат Touchline за допомогою диска usb. Автоматичний дає можливість скористатися будь-яким із восьми попередньо встановлених режимів, вибравши на панелі керування іконку відповідного продукту.

відео: Автоматичний режим пароконвектомату air-o-steam Touchline

Передбачено також режим делікатного приготування страв Дельта-Т та чотири програми автоматичного миття. Для контролю температури всередині та на поверхні продуктів передбачений. мультизонний щуп.

Моделі лінійки Touchline

Електричні моделі лінійки Touchline		Газові моделі лінійки Touchline
	Touchline Electric Combi Oven 101		Combi LW 10 GN 2/1-gas Electrolux Air-o-Steam - Touchline
	Touchline Electric Combi Oven 102		Touchline LPG Gas Combi Oven 101 air-o-steam
	Touchline Electric Combi Oven 161		Touchline LPG Gas Combi Oven 102 air-o-steam
	Touchline Electric Combi Oven 201		Touchline LPG Gas Combi Oven 201 air-o-steam
	Touchline Electric Combi Oven 202		Touchline LPG Gas Combi Oven 202 air-o-steam
	Touchline Electric Combi Oven 51		Touchline LPG Gas Combi Oven 61 air-o-steam
	Touchline Electric Combi Oven 61		Touchline Natural Gas Combi Oven 101 air-o-steam
	Touchline Electric Combi Oven 81		Touchline Natural Gas Combi Oven 201 air-o-steam
			Touchline Natural Gas Combi Oven 202 air-o-steam
			Touchline Natural Gas Combi Oven 61 air-o-steam

Конвекційні печі air-o-convect та air-o-convect Touchline

Лінійка конвекційних печей air-o-convect в цілому повторює лінійку пароконвектоматів air-o-steam - аналогічні моделі печей мають ті ж габарити, ємність і потужність, що і відповідні моделі пароконвектоматів. Вага аналогів менша, мабуть за рахунок того, що інжекційна система парозволоження, яка застосовується в конвекційних печах, важить менше. Конвекційні печі air-o-convect також мають термощуп, за допомогою якого можна задати температуру всередині продукту, при досягненні якої цикл готування завершується. Наявність паровідвідного клапана дозволяє видаляти надмірну вологу на завершальному етапі робочого циклу для утворення рум'яної скоринки, що хрумтить. Для випікання та гастрономії використовується передбачена різна швидкість обертання вентилятора – для випікання та приготування делікатних продуктів – імпульсний режим, для гастрономії – повна швидкість.

Як і в лінійок передбачені чотири режими автоматичного очищення робочої камери, а також напівавтоматичне очищення та тривале миття після приготування жирних продуктів (птиця тощо).

Моделі лінійки air-o-convect Touchline

Електричні моделі лінійки air-o-convect Touchline		Газові моделі лінійки air-o-convect Touchline
	Electric Convection Oven 10GN 1/1 air-o-convect Touchline		LPG Gas Convection Oven 10GN 1/1 air-o-convect Touchline
	Electric Convection Oven 10GN 2/1 air-o-convect Touchline		LPG Gas Convection Oven 10GN 2/1 air-o-convect Touchline
	Electric Convection Oven 20GN 1/1 air-o-convect Touchline		LPG Gas Convection Oven 20GN 1/1 air-o-convect Touchline
	Electric Convection Oven 20 GN 2/1 air-o-convect Touchline		LPG Gas Convection Oven 20GN 2/1 air-o-convect Touchline
	Electric Convection Oven 6GN 1/1 air-o-convect Touchline		LPG Gas Convection Oven 6GN 1/1 air-o-convect Touchline
			Natural Gas Convection Oven 10GN 1/1 air-o-convect Touchline
			Natural Gas Convection Oven 10GN 2/1 air-o-convect Touchline
			Natural Gas Convection Oven 20GN 1/1 air-o-convect Touchline

Огляд підготовлений фахівцями компанії "Система 4"