Бликсер Sirman PACOJET

Описание бликсера  Sirman PACOJET:

Всегда следящая с вниманием за новыми тенденциями рынка и потребностями своих клиентов, Sirman представляет – эксклюзивно – PACOJET: шедевр техники, мировая новинка и, прежде всего необходимый и незаменимый рабочий инструмент для лучших Профессионалов Общественного питания.
Пакоджет-концепция: «Пакотирование» …обозначает революционный процесс, при котором смешиваются в пюре глубоко замороженные пищевые продукты непосредственно в его замороженном виде, не допуская размораживания, позволяющий получить охлажденный с сильным естественным вкусом мусс, черезвычайно прекрасной консистенцией, идеальной температурой подачи.
Выполненный из ценного материала с основанием из никеля-хрома, крайне компактный, Pacojet – благодаря новейшей технологии единственной в своём роде выполняет фундаментальную задачу на кухнях высокого уровня: “пакотировать” продукты питания.
Это значит: измельчить, делать пюре, мусс и паштеты из различного вида продуктов, смешивать и эмульсировать сорбетто и мороженое глубокозамороженной основы. И всё это делается в одной и единственной операции!
С Pacojet у вас действительно есть возможность в короткое время получить законченный готовый для употребления продукт, переходя напрямую от консервирования к готовому блюду. Весь секрет состоит в том, что экономится время на размораживании, что очень влияет на ритм работы. Таким образом предоставляется возможность заранее приготовить разные ингридиенты для использования по необходимости и в нужном количестве. Кроме того, данная быстрая обработка порции в избытке могут быть снова запущены в холодную цепь прежде чем действие разморозки может нанести ущерб продукту.

Технические характеристики бликсера Sirman PACOJET:

Напряжение, В: 220;
Мощность, Вт: 1000;
Обороты лезвия: 2000;
Давление воздуха, бар: 1,2;
Температура, С: -18 -22;
Объем стакана, л: 0,8;
Вес нетто, кг: 13;
Вес брутто, кг: 16;
Размеры упаковки, мм: 300х600х460;
Габаритные размеры, мм: 200х360х500;
A, мм: 200
B, мм: 360
C, мм: 500
 

Информация о производителе...>>>