Шоколадный фонтан GGM Gastro SBCH4 создан для непрерывной подачи растопленного шоколада, а точнее предназначен для нагрева различных видов шоколада для обмакивания, например, фруктов или выпечки. Этот аппарат имеет специальный нагревательный элемент, который нагревает продукт и поддерживает температуру, предупреждая его охлаждение или отверждение.
Принцип работы! Перед запуском в нижнюю нишу шоколадного фонтана кладут необходимое количество шоколада. Под чашей прибора размещается нагревательный элемент, поддерживающий температуру около 60°С. При этой температуре шоколад превращается в жидкое состояние. Растопленный шоколад поднимается в верхнюю чашу, откуда каскадами стекает вниз, где температура снова доводится до требуемой величины, и процесс повторяется снова.
Корпус изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304.
- Простое управление.
Температура регулируется.
- Стойкие регулируемые ножки.
- Использовать шоколад высоким содержанием какао-масел.
- Экстрагладкие каскады для лучшей текучести.
- Глубокий поддон.
Страна-производитель: Германия.
4 яруса.
Емкость для шоколада: 5 кг
Напряжение: 220 В
Мощность: 230 Вт
Мощность нагрева: 150 Вт
Мощность двигателя: 80 Вт
Вес: 8 кг
Размеры: 330х330х600 мм
Температура: от 30 °C до 110 °C
Директивы:
Продукция отвечает требованиям гигиены и безопасности.
Соответствует нормам.
Примерно: материал отвечает европейским пищевым стандартам.