Лавовый гриль Fagor B-E9101

Гриль с лавовым камнем газовый Fagor B-E9101

Гриль с вулканической лавой - это универсальное кухонное оборудование, которое позволяет на ребристой жарочной поверхности приготовить широкий ассортимент блюд с красивым рисунком и с разнообразными вкусовыми оттенками - мясо, рыбу, морепродукты, овощи и фрукты. Гриль на лавовом камне идеально подойдет для использования на кухнях ресторанов и других заведений общепита.

Корпус настольного гриля на углях изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI-304 толщиной 2 мм, которая характеризуется высокой кислотостойкостью и коррозиестойкостью, способна выдерживать краткосрочное поднятие температуры до 900 градусов по Цельсию. Тепловая изоляция корпуса.

Чугунная решетка, демонтируемая без использования инструментов, в секциях шириной 170 мм. Железная решетка двусторонняя, с разной отделкой с каждой стороны, одна наклонена и рифленая с ребрами для мяса, а вторая горизонтальная и плоская для рыбы и овощей.

Гриль нагревается до очень высокой температуры +400°C и это означает, что поверхность продукта быстро герметизируется, благодаря чему внутренняя часть пищи становится намного более сочной.

Оснащен отверстием для сбора кулинарного жира и поддоном для хранения емкостью до 12 литров. Поддоны для сбора жира предлагают возможность заливать в них воду, а благодаря тепловому излучению газовых горелок или электрических нагревательных элементов вырабатывается пар низкой интенсивности, так что пища может быть приготовлена ​​на гриле в атмосфере пара.

Защитный кожух высотой 130 мм для предотвращения разбрызгивания изготовлен из нержавеющей стали.

Информация о производителе

Брошюра для ознакомления

Инструкция по эксплуатации

Рекомендуем Вам статьи:

 Гриль оборудование, часть 1
Гриль оборудование, часть 2

​