Миксер планетарный Bartscher 101.926

Описание миксера планетарного Bartscher Kitchen T 5L 101.926:

Планетарный миксер используется на предприятиях общественного питания или мелких пекарнях. Планетарные миксеры, как правило, комплектуются крюком из нержавеющей стали для замеса теста, взбивалкой для сливок и плоской лопастью. Эти инструменты взаимозаменяемы и используются для приготовления теста для пиццы, хлеба, кондитерских изделий, печенья, тортов, пончиков, а также глазури, фаршей, сливок, соусов и т.д. Разные сорта муки или рецепты теста часто требуют использования разных техник замеса и, соответственно, применения разных типов тестомесов или миксеров. Каждый сорт муки имеет свои особенности поглощения воды, поэтому пекарю нужно знать их, чтобы применять соответствующую технологию замеса.

Функции:

• Оборотная чаша из нержавеющей стали
• Венчик из - нержавеющей стали
• Оборотная насадка и смешивающий крюк – сплав алюминия
• Скребок для теста - акрил
• В комплекте защитная крышка с блокирующим переключателем, оборотная чаша
• 10 скоростей

Технические характеристики миксера планетарного:

Объем чаши - 5 л
Общая мощность -    0,75 кВт 230 В
Габаритные размеры - Ш 380 x Г 310 x В 455 мм
Вес - 16 кг

Полезные статьи:

Миксер или тестомес: что выбрать для замеса теста?

Компания Bartscher

В сочетании с этим миксером планетарным можно использовать насадки Kitchen Aid из актуального ассортимента в каталоге Bartscher. Артикулы: А150.035, А150.036, А150.023, А150.025, А150.024, А150.061, А150.003, А150.000, А150.019, А150.002, А150.006, А150.019, А150.029, А150.004, А150.028, А150.044, 150.0509, А150.037, А150.038, А150.012, А150.013, А150.020, А150.021, А150.016, А150.018, А150.014, А150.017. (смотрите фото)