Морозильный стол Tecnodom TF03MIDBTAL

Профессиональный морозильный стол с бортом Tecnodom TF03MIDBTAL

Стол морозильный предназначен для хранения продуктов питания и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли. Заморозка в морозильнике производится равномерно со всех сторон, в то время как охлаждение витрины расположено лишь с одной стороны. Незаменимое профессиональное оборудование на кухне ресторана..

Стол с тремя распашными дверьми с возвратным механизмом, также подогрев по контуру двери препятствует образования конденсата, 1 полка GN 1/1 в каждом отделении. Боковое расположение компрессора и встроенный агрегат, извлекаемый для технического обслуживания.

Столешница с округлыми углами, борт 100мм, двери и обшивка стола снаружи и изнутри выполнены из высококачественной нержавеющей стали, за исключением задней стенки, она из оцинкованной стали, толщина термоизоляции 40 мм.

Температурный режим от -18 до -22°C, температура окружающей среды до +43°C. Присутствует автооттайка подогревательным элементом (хитером) каждые 6 часов и автоконтроль температуры при размораживании. Принудительное охлаждение. Ножки с возможностью регулировки по высоте.

Морозильный стол сочетает в себе охлаждаемую поверхность, которую используют как столешницу для приготовления блюд, и морозильный шкаф, предназначенный для хранения продуктов.

Заготовки можно хранить в гастроемкостях и в завакуумированных пакетах. Продукты, которые завакуумированы в пакеты можно использовать для приготолвения в SOUS VIDE ("Су вид" с франц. в вакуумнoй упакoвке) оборудовании.