пн-пт с 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Киев, ул. Генерала Воробьева, 13-е
+38 (044) 228-44-24 Перезвоните мне
Нож мясника синий 150 мм FoRest 363615, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Нож мясника синий 150 мм FoRest 363615
387
Купить
Нож мясника синий 150 мм FoRest 363615, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
387
Купить

Нож мясника синий 150 мм FoRest 363615

Цена: 387
Купить
В один клик
В рассрочку Нравится
Доставка и Оплата
Характеристики
  • Предназначениенож мясника
  • Способ изготовлениялитой
  • Материал лезвиянержавеющая сталь
  • Материал ручкиполипропилен - РР
  • Цвет ручкисиний
  • Длина лезвия, мм150
Код: 40634
Нож мясника синий 150 мм FoRest 363615, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Нож мясника синий 150 мм FoRest 363615, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4

Нож для мяса 150 мм FoRest 363615

Кухонный нож относится к сегменту профессионального кухонного инвентаря для кафе, ресторанов, отелей и других заведений общественного питания.

Он предназначен для заключительного этапа разделки мясной туши или подготовки мясного куска к приготовлению: отрезания жил и сухожилий, разрезания мяса на более мелкие куски и деления его по сортам, зачистки от пленки, хрящей, мелких костей, оставшихся после обвалки.

Профессиональный нож универсален и предназначен для разных видов кулинарных работ. С его помощью можно почистить овощи и фрукты, сделать нарезку мясной и рыбной гастрономии,отделить без проблем рыбу от кожи.

Высококачественная молибден-ванадиевая сталь лезвия обеспечивает устойчивость к коррозии, а твердость по шкале Роквелла 55-57 HRC - высокую режущую способность. 

Полировка и шлифовка лезвия обеспечивают безупречную гладкость и исключают образование микротрещин, что позволяет продуктам не налипать. Заточка лезвия выполняется вручную. Угол заточки – 20 градусов.

Эргономичная ручка из полипропилена имеет антибактериальное покрытие, что обеспечивает максимальную гигиену: предотвращает накопление бактерий, появление неприятного запаха, изменение свойств материала.

Профессиональные штампованные ножи FoREST с цветовой кодировкой ручек согласно рекомендациям НАССР.

Ручка соединяется с лезвием методом литья., заточка лезвия может производиться любыми доступными на рынке профессиональными точильными инструментами.

Важно не перегревать лезвие в процессе заточки, так как это приводит к хрупкости металла и влияет на его износ.

Необходимо контролировать время нахождение ножей в воде, потому что жесткая вода или физиологический раствор плохо влияет на металл.

Полезные статьи:

Профессиональные ножи

Профессиональные ножи Arcos

Больше
Сравнить с другими продуктами
Цена
Способ изготовления
Длина лезвия, см
Предназначение
Вместе с Нож мясника синий 150 мм FoRest 363615 покупают
Аксессуары для ножей
Точилки для ножей
Разделочные доски
Просмотренные товары