Нож поварской Arcos 280604 серия Universal 200 мм

Нож шеф-повара Arcos серия "Universal"

Кухонный нож серии "Universal" относится к сегменту профессионального кухонного инвентаря для кафе, ресторанов, отелей и других заведений общественного питания и используются шеф-поварами всего мира. 

Профессиональный нож универсален и предназначен для разных видов кулинарных работ. С его помощью можно почистить овощи и фрукты, сделать нарезку мясной и рыбной гастрономии, разрезать хлебобулочные изделия.

Нож шеф-повара 200 мм изготовлен из эксклюзивной стали NITRUM® - пресованная, с прямыми линиями, с контрастами по форме и цвету, обеспечивающей превосходную долговечность. Дизайн лезвиий исполненый в классическом стиле, продуманный для частого использования. 

Рукоятка состоит из полиоксиметилена (POM), что очень прочный и недеформируюется при температуре от -40 до +150 ºC, заклепки на шпунте и канавке изготовлены из сплава алюминия высокой стойкости и прочности.

Уход за ножами:

Рекомендуется после эксплуатации ножи сразу мыть. Мойку желательно производить в использовании легкого щелочного или нейтрального моющего средства, избегая со прикасания лезвия с металлическими или абразивными мочалками и ёршиками. Использовать губку из деликатных и натуральных материалов.

После мытья хорошо просушить режущий прибор для дальнейшего избежания коррозийных процессов. Как правило, это можно сделать с помощью накрывания столовых приборов мягкой абсорбирующей тканью.

Если же производить мойку с помощью посудомоечной машины - необходимо поместить нож, лезвием вниз, отдельно от остальных приборов для избежания трения их между собой. Ведь, это может повредить режущую крону.

Необходимо контролировать время нахождение ножей в воде, потому что жесткая вода или физиологический раствор плохо влияет на металл.

Полезные статьи:

Профессиональные ножи

Профессиональные ножи Arcos