Пароконвектомат Bartscher 6 х 1/1GN 116.406
- Количество уровней6
- Размеры ёмкостиGN 1/1
- Тип подключенияэлектрический
- Управлениецифровое
- Мощность, кВт8,0
- Напряжение, В400
- Ширина, мм.835
- Глубина, мм.750
- Высота, мм.925
- Вес, кг.80
Описание пароконвектомата Bartscher 6 х 1/1GN 116.406:
Пароконвектомат совмещает две технологии тепловой обработки пищи – с помощью пара и конвекции. Это позволяет обрабатывать продукты в самых разных режимах. Пароконвектомат может заменить сразу несколько видов теплового оборудования и тепловой обработки - приготовление на пару, жарку, бланширование и пр. Такая комбинированная тепловая обработка пищи позволяет добиться снижения усадки мяса, улучшения сохранности питательных веществ, открыло возможность низкотемпературного приготовления на пару деликатесов и других блюд, разнообразящих меню. Сегодня пароконвектоматы можно встретить на большинстве профессиональных кухонь а также в частных кухнях богатых людей. Их ценят не только за качество приготовления пищи и экономию времени, но и за возможность обрабатывать пищу так, что питательные вещества и витамины в ней сохраняются гораздо лучше, чем при обычной тепловой обработке.
Функции:
- Зонд
- Сенсорная панель управления
- 20 программируемых каналов
- 6 установленных программ
- С двойной рамой двери
- Реверс вентилятора
- Расстояние между решетками 80 мм
- Поставляется с 2 противнями и 2 листами для выпечки
Технические характеристики пароконвектомата:
Мощность - 8,0 кВ / 2 х 400 В
Габариты - В 925 x Ш 750 x Г 835 мм
Вес - 80 кг