Решетка Unox GRP 310
- Типуниверсальные
- Размер470х330
- Материалхромированный металл
Описание решетки Unox GRP 310
4 –канальная хромированная решетка GRP 310 специально разработана для выпечки французских багетов и длинномерных изделий.
Дизайн решетки GRP 310 позволяет разместить багеты в нужном порядке на одинаковом расстоянии друг от друга Канальная структура гарантирует правильную форму изделий, образующуюся в процессе выпечки и предотвращает слипание изделий, увеличивающихся в размере в процессе расстойки
Структура решетки оптимизирует теплопотоки: влага из внутренней части изделий (вода или замороженная) вытесняется в процессе выпечки, оставляя место для теплого воздуха . Дрожжи акивизируются и создается пористая структура и изделия получаются пропеченными и воздушными.
Размер аксессуара 470х330
Материал: хромированный
Полезные статьи:
Компания Unox - информация о производителе... >>>