Шкаф для созревания мяса Hendi 204962

Шкаф для созревания мяса Hendi 204962

    Шкаф для созревания мяса HENDI обеспечивает контролируемую среду для выдержки мяса, что приводит к исключительной нежности и вкусу мяса. Шкаф был разработан для идеального воспроизведения микроклимата, используемого для традиционного природного созревания. В то же время, передовая технология обеспечивает постоянный контроль за процессом, поддерживая постоянную вентиляцию, влажность регулируемого воздуха и стерилизацию. Корпус, дверная рама и ручка изготовлены из нержавеющей стали AISI 304.

Особенности шкафа для созревания мяса Hendi 204962

Закаленное стекло Low-E – высокая энергоэффективность

 Дверца изготовлена ​​из 2 слоев закаленного энергосберегающего стекла, повышающего энергоэффективность,

блокируя инфракрасный и ультрафиолетовый свет извне, предотвращая передачу тепла внутрь.

Функциональность шкафа внутри

- Принудительное охлаждение с помощью вентилятора, обеспечиваю-щего необходимый уровень циркуляции воздуха.
- Светодиодные индикаторы расположены по бокам камеры и на потолке.

- Фильтр с активированным углем внизу.

- 1 штанга для подве-шивания 
(3 крючка).

- Лоток для соли (соль не входит в комплект).

UVC лампа – антибактеріальний ефект

Встроенная сверху под панелью лампа UVC для стерилизации предотвращает рост бактерий и гарантирует безопасную среду для мяса; когда дверца открывается во время приправного процесса, бактерии не могут размножаться.

Безопасность

Уведомление на дисплее и звуковой сигнал тревоги предупреждают пользователя о том, что влажность ниже 15%, чтобы пользователь заполнил контейнер для воды.

Сигнал тревоги, указывающий на то, что дверца открыта более 3,5 минут – защита от неконтролируемого нарушения условий в камере.

Резервуар для воды

Контейнер для дистиллированной воды сделан из пластика ABS – дистиллированную воду необходимо заполнять вручную. (Необходимо регулярно заменять абсорбирующий хлопок)

Общие характеристики: