Шкаф шокового охлаждения и заморозки GGG AT05ISO

Описание камера быстрого охлаждения и заморозки GGG AT05ISO:

Для того чтобы сохранить свежесть продуктов, и чтобы продлить их граничный срок использования существуют камеры шокового охлаждения и заморозки.
Это очень полезное оборудование для ресторанов, производств общественного питания и кафе, поскольку вы можете положить продукт в камеру,и быть уверенным, что он останется в том состоянии, в котором вы его положили, не изменив ни внешний вид, ни свой вкус. 

Заморозить можно самые разнообразные продукты. Например: рыбу, фарш, полуфабрикаты, тесто, ягоды, фрукты, овощи, булочки, и другие заготовки.Достав их с камеры, у вас уже будет наполовину готовый продукт, который нужно лишь разморозить.
 
Камера быстрого охлаждения от компании GGG - это мощное оборудование, у которого цикл быстрого охлаждения составляет 90 мин. За это время, аппарат полностью охладит ваш продукт весом в 20 кг с +70°C до +-3°C. Для шоковой заморозки камере потребуется 240 минут, и с температуры +70°C оборудование заморозит продукт весом в 15 кг до 18°C.

Технические характеристики:

Размеры: 750х740х850/880 мм
Внутренние размеры: 610х400х410 мм
Общая мощность: 1424 Вт
​Для гастроемкостей: 5x GN 1/1
Питание: 230 В
Цикл быстрого охлаждения: 90 мин. +70 °C - +3 °C = 20 кг
Цикл шоковой заморозки: 240 мин. +70 °C - -18 °C = 15 кг
Расстояние между полками: 70 мм
Упаковка: 800х800х1050 мм
Вес: 60 кг / 71 кг

Полезные статьи:

Шоковое охлаждение и заморозка
Шоковое охлаждение и заморозка - гарантия свежести