пн-пт с 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Киев, ул. Генерала Воробьева, 13-е
+38 (044) 228-44-24 Перезвоните мне
Шкаф шоковой заморозки NANO Hendi 235119, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Шкаф шоковой заморозки NANO Hendi 235119
134490
Купить
Шкаф шоковой заморозки NANO Hendi 235119, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
134490
Купить

Шкаф шоковой заморозки NANO Hendi 235119

Цена: 134490
Купить
В один клик
В рассрочку Нравится
Доставка и Оплата
Характеристики
  • Количество уровней7
  • Размеры ёмкостиGN 1/1 и 600х400
  • Температурный режим, °С+3/-18
  • ХладагентR404A - R507
  • Напряжение, В220/1Ф
  • Мощность, кВт1,49
  • Ширина, мм.750
  • Глубина, мм.740
  • Высота, мм.1260/1290
  • Вес, кг.90
Код: 31598
Шкаф шоковой заморозки NANO Hendi 235119, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Шкаф шоковой заморозки NANO Hendi 235119, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Шкаф шоковой заморозки NANO Hendi 235119, фото №2, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4

Бласт-фризер NANO Hendi 235119

Аппарат шоковой заморозки Hendi предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продуктов питания, полуфабрикатов, ягод, овощей и фруктов. Применение шкафа шокового охлаждения и замораживания эффективно оптимизирует работу не только ресторана и других предприятий общественного питания, но и производств, рассчитанных на приготовление больших объемов пищи для кейтеринга или сетей фастфуда, производств с широким  ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности. 

Динамичность проникновения холода внутрь продукта очень важна, ведь от этого напрямую будет зависеть равномерность распределения в тканях продуктов кристаллов льда, что в результате благоприятно скажется на сохранении структуры и минералогического состава пищи. Шоковая заморозка позволяет сохранить готовые продукты на более длительный срок без нарушения норм гигиены, сохраняя при этом их питательную ценность и вкусовые качества на весь срок хранения.

Управление оборудованием осущетвляется благодаря электронной панели управления и контроля данных.

Внутреннее и внешнее исполнение камеры шоковой заморозки выполнено из нержавеющей стали, которая характеризуется высокой кислотостойкостью и коррозиестойкостью, способна выдерживать краткосрочное поднятие температуры до 900 градусов по Цельсию. Закругленные углы в камере облегчают чистку. Изоляция толщиной 60 мм выполнена из полиуретана.

  1. Наружные размеры, ШxГxВ: 750x740x(H)1260/1290мм.
  2. Внутренние размеры, ШxГxВ: 610x410x760 мм.

Самозакрывающиеся двери с магнитным уплотнением.

Ножки выполнены из нержавеющей стали, что соответствует нормам СЭС, облегчает выполнять уборку в помещении. Ножки можно регулировать – практичность и гигиеничность в использовании.

В оборудовании для шоковой заморозки применяется динамическая система воздушного охлаждения. С помощью вентилятора производится быстрая и равномерная циркуляция холода по всей рабочей поверхности камеры.

Профессиональный бласт-фризер 235119 Hendi, в камере оснащен направляющими для гастроёмкостей размером GN 1/1 и противней 600x400 мм. Расстояние между уровнями составляет 105 мм.

При работе в режиме шокового охлаждения снижает температуру внутри 45 кг продукта с +70 °C до +3 °С за 90 минут, а при режиме шоковая заморозка - с +70 °C до -18 °C за 240 минут для 35 кг.

Шоковая заморозка Hendi

Рекомендуемые статьи:

Заморозка - гарант свежести

Шоковая заморозка

Больше
Сравнить с другими продуктами
Цена
Назначение
Количество уровней
249314 ₴
охлаждение+заморозка
7
233232 ₴
охлаждение+заморозка
7
369886 ₴
охлаждение+заморозка
7
225944 ₴
охлаждение+заморозка
7
117610 ₴
охлаждение+заморозка
7
252406 ₴
охлаждение+заморозка
7
Вместе с Шкаф шоковой заморозки NANO Hendi 235119 покупают
Пароконвектоматы
Фризеры для мороженого
Бликсеры
Гастроемкости
Просмотренные товары