Готуйте одночасно безліч різних страв у параконвектоматі RATIONAL

Режим «Змішане завантаження» дозволить Вам приготувати в ході одного завантаження різноманітні страви зі швидким їх обсмажуванням – філе риби, овочі на грилі, стейк та медальйони – одне натискання на кнопку, і Ви робите дуже соковите всередині, але з рум'яною скоринкою зовні страву. Це також свідчить про те, що Ви зможете готувати всі види попередньо обсмажених у фритюрі продуктів – картопля фрі, кальмари, крокети без додавання додаткової олії. Завдяки фантастично потужному SelfCookingCenter від RATIONAL температура його робочої зони досягає 300 °C - забезпечуючи дивовижне підсмажування, традиційний малюнок грилю і чудовий смак навіть при повному завантаженні.

Швидке обсмажування

Шніцель, відбивні, філе, м'ясо птиці, риба, в будь-якому розмірі - все буде приготовлено з функцією "Швидке обсмажування" в ході часткового, змішаного або повного завантаження - Ви досягнете бажаного результату.

Ваше завдання – це увімкнути пароконвекційну піч та автоматично прогріти її у заданому режимі. Потім викласти на лист сирі продукти і завантажити їх в робочу зону Раціональ. Продукти швидко обсмажуються, залишаючись соковитими всередині та підрум'яненими зовні, завдяки високій потужності апарату.

Змішане завантаження в режимі швидкого обсмажування – це як використання одночасно безліч сковорідок, але за рахунок SelfCookingCenter Вам вдасться все це приготувати в складі одного завантаження. Автоматичний контроль кожного рівня завантаження вироблятиме система iLevelControl – вона регулюватиме час обсмажування продуктів та подаватиме автоматичний сигнал у міру готовності страв – миготлива сигналізація для рівнів вказує на те, коли і який рівень можна завантажувати/розвантажувати.

Гриль

Вирішальним чинником такого теплового процесу як гриль є високе значення температури. SelfCookingCenter без проблем впорається з цим завданням. Завдяки сильній потужності він за короткий проміжок часу швидко нагрівається до 300 °C і підтримує таку ж температуру навіть при повному завантаженні паронвектомата.

За допомогою функції «Grill» можна приготувати всі види м'яса та риби – для цього просто доведеться задати, на дисплеї, ступінь піджарювання, а всю всю роботу за Вас зробить RATIONAL. Не дивлячись на розміри продуктів та обсяги завантаження за допомогою «Гриль», всі продукти будуть відповідати Вашим побажанням.

Здивувати своїх гостей соковитим м'ясом, рибою або овочами, з традиційно характерним візерунком і незабутнім смаком Вам допоможе грати CombiGrill. Вона покрита тепло - проведеним, антипригарним покриттям і не вимагатиме попереднього підігріву, просто покладіть продукти на холодну решітку, а потім відправте в пароконвекційну піч. Підходить для приготування великої кількості продуктів за короткий проміжок часу.

Фрітюр

Всі ми знаємо, що фритюр – це смаження кулінарних виробів у шарі топленого жиру чи олії. SelfCookingCenter дозволяє знизити кількість використаної олії на 95% - за рахунок оптимального розподілу тепла та максимального видалення надлишку вологості в робочій камері пароконвектомату Раціональ. Вам вдасться приготувати страшенно хрусткі та соковиті – кальмари, крокети, картопля фрі та «по-селянськи», до того ж страви матимуть на 40% менше калорій, ніж при обсмажуванні у звичайній фритюрниці.

Візьміть заздалегідь нарізані продукти, збризкайте їх невеликою кількістю олії, і це все покладете в аксесуар для фритюру CombiFry. Потім поставте в робочу камеру і на дисплеї встановіть функцію "Фритування".

Вихід картоплі – 200 порцій за 15 хвилин.

Також, RATIONAL, дозволяє приготувати у фритюрі продукти в пануванні - Кордон Блю, запечене курча, шницель та овочі – без перевертання та особливого контролю. Ви просто змастіть маслом підготовлені продукти та викладете їх на ємність із гранітною емаллю.

Вихід шницелю – 240 порцій за 12 хвилин.