Конвекційні печі Angelo Po

Компанія Angelo Po випускає газові та електричні моделі конвекційних печей різної продуктивності. Лінійка FCV... призначена для невеликих ресторанів, лінійка FC... представлена ​​моделями з більшою продуктивністю.

Конвекційні печі FCV...

Конвекційні печі FCV... призначені для невеликих підприємств громадського харчування та розраховані на встановлення чотирьох гастроємностей 2/3 GN. Чотири моделі цієї лінійки мають невеликі розміри - 70x50x50 см. Моделі FCV4E, FCV4EDS оснащені сенсорною панеллю управління і можуть підключатися до напруги 220 і 380 В, а моделі FCV3EM, FCV4EM - ручною панеллю і розраховані на роботу в мережі 22.

Мал. Конвекційні печі FCV4E та FCV4EM

Конвекційні печі TCSTAR (FC…)

Конвектомати TCSTAR призначені для інтенсивної експлуатації на платформі COMBI STAR, що забезпечує високу продуктивність та рівномірність приготування. У конвекційних печах TCSTAR вологість регулюється спеціальним аналоговим регулятором, що дозволяє досягти універсальності.

Лінійка FC включає три електричні і три газові моделі місткістю по 6, 10 і 24 гастроємності GN 1/1 (див. табл.).

Табл. Характеристики конвекційних печей FC.

Конвекційні печі можна встановлювати один на одного за допомогою спеціальних кріплень.

Табл. Варіанти двоярусної установки конвекційних печей

Крім того, моделі 611, 1011 можна встановлювати на стенди, а моделі 1221 поставляються із зібраним стендом.

У газових моделях використовується спеціальний двоконтурний теплообмінник з нержавіючої сталі AISI316 та сплаву INCOLOY, що збільшує ефективність нагрівання та знижує витрати газу. В електричних моделях ті ж цілі досягаються за допомогою посилених нагрівальних елементів зі сплаву INCOLOY.

Конвекційні печі розраховані на використання з вкатними візками та деками (відстань між рівнями – 65 мм) та обладнані знімними деками. Моделі 611, 1011 можуть використовуватися з деками 60х 40 см; напрямні їм поставляються опционально. Робоча камера підсвічується галогеновою лампою для кращого контролю за приготуванням та має товстий шар термоізоляції (3,5 см) із спеціальним термобар'єром для економії тепла та захисту від перегріву зовнішньої поверхні. Подвійне скління дверей також покращує термоізоляцію у внутрішнє скло дверей на шарнірі, що полегшує її очищення. Для зручності роботи двері фіксуються у трьох положеннях під час відчинення. Вона також має посилену прокладку з високотемпературного силікону та систему автоматичного збирання конденсату.

Огляд підготовлений фахівцями компанії "Система 4"