Главная СтатьиКонвекционные печи Angelo Po

Конвекционные печи Angelo Po

Холодильное и морозильное оборудование

Промышленные (профессиональные) холодильники (7)Холодильные и морозильные витрины (1)Холодильные и морозильные столы (1)Льдогенераторы (6)Фригобары и барные холодильники (2)Медицинские холодильники (2)Кондитерские витрины и шкафы (1)Морозильные бонеты (1) Морозильные камеры, лари (5)Морозильные витрины для мороженого (1)Салат-бары (2)Винные шкафы (7)Импульсные холодильные лари (1) Камеры шоковой заморозки (6)

Профессиональные плиты для кухни

Электрические плиты (1)

Электромеханическое оборудование

Профессиональные мясорубки (2)Овощерезки (2)Тестораскаточные машины (1)Тестомесы (3)Планетарные миксеры (2)Куттеры и кухонные процессоры (2)Слайсеры (ломтерезки) (3)Упаковочные машины (4) Промышленные весы (1)Картофелечистки (1)Пилы для разделки мяса (1)Фаршемешалки (1)Хлеборезки промышленные (1)Оборудование для производства макарон (1)Пресс для гамбургеров (1)Пресс для пиццы (1)

Холодильные и морозильные витрины

Настольные витрины холодильные (1)

Гриль оборудование

Жарочные поверхности (фрай топы) (1)Грили-саламандер (1)Оборудование для шаурмы (1)

Барное и ресторанное стекло

Бокалы для пива (1)

Тепловое оборудование

Профессиональные плиты для кухни (4)Гриль оборудование (3)Подогреватели блюд (2)Фритюрницы и чебуречницы (3)Электрокипятильники и чаераздатчики (2)Микроволновые печи СВЧ (1)Рисоварки профессиональные (2)Котлы пищеварочные (1)Блинницы профессиональные (2)Макароноварки профессиональные (1)Вафельницы профессиональные (1)Профессиональные тостеры (1)Мини-коптильни (1)Хот-дог аппараты (1)Аппараты для сладкой ваты (2)Аппараты для попкорна (1)Подогреватели посуды (1)Оборудование для коно-пиццы (1)Электросковороды промышленные (2)

Мармиты

Супники и мармиты для первых блюд (1)Мармиты, чафиндиши (3)

Печи и пароконвектоматы

Пароконвектоматы (27)Конвекционные печи (8)Печи для пиццы (4)Жарочные и духовые шкафы (1)Низкотемпературные печи (1)Подовые печи (1)Печи хоспер (1)

Барное оборудование

Миксеры для молочных коктейлей (2) Профессиональные соковыжималки (2)Кофеварки (1)Профессиональные кофемашины (2)Профессиональные блендеры (1)Диспенсеры для напитков (1)Сокоохладители (1)Фризеры для мороженого (1)Шоколадные фонтаны (1)

Профессиональные посудомоечные машины

Стаканомоечные машины (1)Фронтальные посудомоечные машины (1)Конвейерные посудомоечные машины (1)

Посуда и кухонный инвентарь

Столовая посуда (4)Барное и ресторанное стекло (4)Столовые приборы (1)Гастроемкости (3)Профессиональные ножи и аксессуары (1)Приборы для сервировки стола (1)

Кухонный инвентарь и наплитная посуда

Кастрюли профессиональные (2)Кухонный и вспомогательный инвентарь (1)

Мебель из нержавеющей стали

Промышленные вытяжные зонты (1)

Профессиональные ножи и аксессуары

Профессиональные ножи (2)

Прачечное оборудование

Профессиональные стиральные машины (1)

Клининг и гигиена

Уборочный инвентарь (1)

Кондитерский инвентарь

Формы для выпечки (1)

Кейтеринг и одноразовая посуда

Одноразовая посуда (2)

Компания Angelo Po выпускает газовые и электрические модели конвекционных печей разной производительности. Линейка FCV... предназначена для небольших ресторанов, линейка FC… представлена моделями с большей производительностью.

Конвекционные печи FCV...

Конвекционные печи FCV... предназначены для небольших предприятий общественного питания и рассчитаны на установку четырех гастроемкостей 2/3 GN. Четыре модели этой линейки имеют небольшие размеры - 70x50x50 см. Модели FCV4E, FCV4EDS оснащены сенсорной панелью управления и могут подключаться к напряжению и 220 и 380 В, а модели FCV3EM, FCV4EM – ручной панелью и рассчитаны на работу в сети 220 В.

Рис. Конвекционные печи FCV4E и FCV4EM

Конвекционные печи TCSTAR (FC…)

Конвектоматы TCSTAR предназначены для интенсивной эксплуатации на платформы COMBI STAR, обеспечивающей высокую производительность и равномерность приготовления. В конвекционных печах TCSTAR влажность регулируется специальным аналоговым регулятором, позволяющим достичь универсальности.

Линейка FC… включает три электрические и три газовые модели вместимостью по 6, 10 и 24 гастроемкости GN 1/1 (см. табл).

Табл. Характеристики конвекционных печей FC…

	FC611G	FC611E	FC1011G	FC1011E	FC1221G	FC1221E

Размеры камеры (мм)	647x652x510	647x652x510	647x652x725	647x652x725	893x828x895	893x828x895
Вместимость в GN	6 x 1/1	6 x 1/1	10 x 1/1	10 x 1/1	24 x 1/1 - 12 x 2/1	24 x 1/1 - 12 x 2/1
Газовая мощность кВт - Ккал/ч	12 - 10.320		18 - 15.480		28 - 24.080
Электрическая мощность кВт	0,65	9,2	0,65	17	0,95	24,8
Требования к электрической сети	230V 1N 50/60 Hz	400V 3N 50/60Hz 230V 1N 50/60 Hz	230V 1N 50/60 Hz	400V 3N 50/60Hz 230V 3 50/60Hz	400V 3N 50 Hz 230V 3 50 Hz	400V 3N 50Hz
Расстояние между уровнями (мм)	72	72	65	65	66	65
Число блюд в день (рекомендованное)	85	85	140	140	335	335
Подключение воды	3/4"	3/4"	3/4"	3/4"	3/4"	3/4"
Дренаж	40	40	40	40	40	40
Давление воды, бар	2	2	2	2	2	2
Вес, кг	182	158	210	195	261	246

Конвекционные печи можно устанавливать друг на друга с помощью специальных креплений.

Табл. Варианты двухъярусной установки конвекционных печей

Варианты 2-х ярусной установки печей		Набор для крепления	Общая высота, мм *
Нижняя печь	Верхняя печь	Набор для крепления	Общая высота, мм *
FC-FM611E	FC-FM611E	KSFM11E	1813
FC-FM611E	FC-FM611G	KSFM11E	1885
FC-FM611G	FC-FM611E	KSFM11G	1885
FC-FM611G	FC-FM611G	KSFM11G	1885
FC-FM1011E	FC-FM611E	KSFM11E	2026
FC-FM1011E	FC-FM611G	KSFM11E	2098
FC-FM1011G	FC-FM611E	KSFM11G	2098
FC-FM1011G	FC-FM611G	KSFM11G	2098

Кроме того, модели 611, 1011 можно устанавливать на стенды а модели 1221 поставляются с собранным стендом.

В газовых моделях используется специальный двухконтурный теплообменник из нержавеющей стали AISI316 и сплава INCOLOY, увеличивающий эффективность нагрева и снижающий расход газа. В электрических моделях те же цели достигаются с помощью усиленных нагревательных элементов из сплава INCOLOY.

Конвекционные печи рассчитаны на использование с вкатными тележками и противнями (расстояние между уровнями – 65 мм) и оборудованы съемными противнями. Модели 611, 1011 могут также использоваться с противнями 60х 40 см; направляющие для них поставляются опционально. Рабочая камера подсвечивается галогеновой лампой для лучшего контроля за приготовлением и имеет толстый слой термоизоляции (3,5 см) со специальным термобарьером для экономии тепла и защиты от перегрева внешней поверхности. Двойное остекление двери также улучшает термоизоляцию в внутреннее стекло двери на шарнире облегчает ее очистку. Для удобства работы дверь фиксируется в трех положениях при открывании. Она также имеет усиленную прокладку из высокотемпературного силикона и систему автоматического сбора конденсата.

Обзор подготовлен специалистами компании "Система 4"