Оснащення SelfCookingCenter та його технічні характеристики

Незалежно від країни та виробника, всі пароконвектомати виготовлені з нержавіючої сталі. Робоча камера яких є підлогою – герметична судина. А ось герметичності їй надає щільно зачинені двері та ущільнювачі. Також усі теплові апарати осніжені спеціальними регулюючими ніжками для точної установки на горизонтальній поверхні. Що ж відрізняє RATIONAL від інших пароконвекційних печей? Відмінність ховається у деталях.

Розглянемо конкретніше кожну з цих деталей:

1) Невелика висота завантаження

Максимальний рівень завантаження знаходиться на висоті 1,6 м – завдяки цьому Ваша робота проходитиме в повній безпеці.

2) Поздовжнє завантаження

Це дозволяє працювати з ємностями 1/3 та 2/3 GN, які легко завантажуються та вивантажуються через оптимізовану ширину апарата. А за рахунок невеликого радіусу відкриття дверей, який необхідний при поздовжньому завантаженні, значно менше випускатиметься тепло.

3) Вентильовані двері робочої камери з потрійним склопакетом

Істотне зниження температури склопакета зовні. Тепловідбивне покриття дверей забезпечує мінімальну втрату тепла, що призводить до економії енергії на 10%. Також двері оснащені доводителями, які полегшують закриття дверей та герметичним ущільнювачем, який витримує температуру понад 300°С. Заміну ущільнення можна здійснювати без спеціальних інструментів та залучення спеціалістів з обслуговування.

4) Піддон для конденсату

Самозливний водозбірник, вбудований у двері. Завдяки йому ви можете забути про калюжі на підлозі, які утворюються під час відкриття дверей. Він забезпечить гігієну та безпеку робочої зони.

5) Вбудований ручний душ

Очищення та промивання стало ще зручнішим – Ви самі можете регулювати натиск струменя. Автоматичне блокування води та вбудований поворотний механізм забезпечать ергономічне обслуговування.
Ручний душ відповідає нормам EN 1717 та SVGW (Швейцарської асоціації підприємств газо- та водопостачання).

6) Ново – функціональний парогенератор

Забезпечує насиченість продуктів 100% свіжою та гігієнічною парою. А також спільно з SelfCookingCenter® представлена ​​нова система Efficient CareControl автоматичного очищення та видалення накипу – це дає можливість відмовитися від дорогих миючих та потребує техобслуговування системи з пом'якшення води, що в результаті забезпечує економію ресурсів на 30%.

7) Центрифуга для сепарації жиру

Робоча камера завжди чиста, тому що процес сепарації відбувається автоматично і не потребує використання додаткових фільтрів для поглинання жиру.
8) Динамічна система розподілу повітряних потоків
Ідеально продумані геометрія камери, регулювання напряму та швидкість обертання вентилятора – надають рівномірний розподіл тепла по всій робочій зоні пароконвектомату навіть при повному завантаженні. Для більшої безпеки при відчиненні дверей - вентилятор зупиняється, це відбувається за рахунок бістро вбудованого гальма, що реагує, в крильчатку вентилятора.

8) Динамічна система розподілу повітряних потоків

Ідеально продумані геометрія камери, регулювання напряму та швидкість обертання вентилятора – надають рівномірний розподіл тепла по всій робочій зоні пароконвектомату навіть при повному завантаженні. Для більшої безпеки при відчиненні дверей - вентилятор зупиняється, це відбувається за рахунок бістро вбудованого гальма, що реагує, в крильчатку вентилятора.

9) Система ClimaPlus Control

У робочій камері датчиками вимірюється кількість вологості і виходячи з отриманих даних система подає сигнал парогенератору на додавання парі або видалення надлишку вологи. Таким чином Вам вдасться приготувати блюдо максимально соковите всередині, але хрумке зовні.

10) Шість – точковий інтелектуальний датчик

Цей прилад визначає правильність розподілу температури у товщині продукту. Завдяки цьому завжди точно можна розрахувати час приготування страви. Актуально для рідких чи невеликих за розміром продуктів.

​

11) Світлодіодне підсвічування з сигналізацією для окремих рівнів завантаження

Нейтральне освітлення дозволяє спостерігати зміну продукції під час приготування. Вам не знадобиться відчиняти двері та контролювати процес, система світлової сигналізації зробить це за Вас. Вона сама дасть знати - світловим сигналом, що миготить, коли і які лотки необхідно завантажити або вивантажити.

12) MyDisplay

Сенсорне керування апаратом стало ще простіше, Ви цілком можете підлаштувати все під себе. Наприклад, прибрати з екрана функції, що не використовуються; замість графічних позначень страв на дисплеї використовувати фото приготовлених власноруч; вивести на екран страви, які найчастіше готуєте для здійснення процесу готування одним натисканням кнопки. Також, керування пароконвектоматом, можна здійснювати дистанційно за допомогою iPhone. Все, що для цього потрібно буде підключено до мережі.

13) Лічильник витрати електрики

Контроль енергоспоживання під час приготування їжі на добу, також з його допомогою можемо розрахувати індивідуальну витрату окремо на кожну страву.