Головна СтаттіТипорозміри гастрономічних ємностей

Типорозміри гастрономічних ємностей

Холодильне та морозильне обладнання

Промислові (професійні) холодильники (7)Холодильні та морозильні вітрини (1)Холодильні та морозильні столи (1)Льодогенератори (6)Фригобари та барні холодильники (2)Медичні холодильники (2)Кондитерські вітрини та шафи (1)Морозильні бонети (1)Морозильні камери, ларі (5)Морозильні вітрини для морозива (1)Салат-бари (2)Винні шафи (7)Імпульсні холодильні скрині (1)Камери шокової заморозки (6)

Професійні плити для кухні

Електричні плити (1)

Електромеханічне обладнання

Професійні м'ясорубки (2)Овочерізки (2)Тісторозкатувальні машини (1)Тістоміси (3)Планетарні міксери (2)Кутери та кухонні процесори (2)Слайсери (скибкорізки) (3)Пакувальні машини (4)Промислові ваги (1)Картоплечистки (1)Пили для обробки м'яса (1)Фаршемішалки (1)Хліборізки промислові (1)Устаткування для виробництва макаронів (1)Прес для гамбургерів (1)Прес для піци (1)

Холодильні та морозильні вітрини

Настільні холодильні вітрини (1)

Гриль обладнання

Жарочні поверхні (фрай топи) (1)Грилі-саламандер (1)Обладнання для шаурми (1)

Барне та ресторанне скло

Келихи для пива (1)

Теплове обладнання

Професійні плити для кухні (4)Гриль обладнання (3)Підігрівачі страв (2)Фритюрниці та чебуречниці (3)Електрокип'ятильники та чаєроздавачі (2)Мікрохвильові печі СВЧ (1)Рисоварки професійні (2)Котли харчові (1)Млинниці професійні (2)Макароноварки професійні (1)Вафельниці професійні (1)Професійні тостери (1)Міні-коптильні (1)Хот-дог апарати (1)Апарати для солодкої вати (2)Апарати для попкорну (1)Підігрівачі посуду (1)Устаткування для коно-піци (1)Електросковороди промислові (2)

Марміти

Супники та марміти для перших страв (1)Марміти, чафіндіші (3)

Печі та пароконвектомати

Пароконвектомати (27)Конвекційні печі (8)Печі для піци (4)Жарочні та духові шафи (1)Низькотемпературні печі (1)Подові печі (1)Печі хоспер (1)

Барне обладнання

Міксери для молочних коктейлів (2)Професійні соковитискачі (2)Кавоварки (1)Професійні кавомашини (2)Професійні блендери (1)Диспенсери для напоїв (1)Сокоохолоджувачі (1)Фрізери для морозива (1)Шоколадні фонтани (1)

Професійні посудомийні машини

Стаканомийні машини (1)Фронтальні посудомийні машини (1)Конвеєрні посудомийні машини (1)

Посуд та кухонний інвентар

Столовий посуд (4)Барне та ресторанне скло (4)Столові прибори (1)Гастроємності (3)Професійні ножі та аксесуари (1)Прилади для сервірування столу (1)

Кухонний інвентар та наплитний посуд

Каструлі професійні (2)Кухонний та допоміжний інвентар (1)

Меблі з нержавіючої сталі

Промислові витяжні парасольки (1)

Професійні ножі та аксесуари

Професійні ножі (2)

Пральне обладнання

Професійні пральні машини (1)

Клінінг та гігієна

Уборочный инвентарь (1)

Кондитерський інвентар

Форми для випікання (1)

Кейтеринг та одноразовий посуд

Одноразовий посуд (2)

Розміри гастроємностей

Найбільш незамінним (але найчастіше замінним) елементом сучасної кухні є стандартні гастрономічні ємності. Це цільнотягнуті лотки для приготування та зберігання харчових продуктів. Стандартні розміри, можливість швидкої заміни, низька вартість та простота обговорення значно спрощує роботу на кухні, а їхня прямокутна форма оптимізує робочий простір.

Гастроємності виготовляються за єдиним стандартом, з точними розмірами, що підходять до більшості харчового обладнання: для пароконвектоматів, духовок і жарів, розстоек, мармітів, холодильних і теплових вітрин.

За основу прийнято зовнішній розмір 530х325 мм - так званий стандарт GN 1/1, використовуються також гастроємності кратних розмірів 2/1, 2/3, 1/2, 2/4, 1/3, 1/6, 1/9. Стандартна глибина складає 20, 40, 65, 100, 150 та 200 мм.

Таблиця типорозмірів гастрономічних ємностей