Гранитор COOLEQ SM-1

Аппарат для замороженных напитков COOLEQ SM-1

Гранитор предназначен для приготовления охлажденных десертов на фруктовой основе, с сиропом или слабоалкогольным напитком. Базовым ингредиентом чаще всего является сок, хотя возможности для экспериментов неисчерпаемые.

Принцип работы оборудования следующий: сок, попадая на холодильный мини-агрегат, охлаждается до –2...-4°С и кристаллизуется. Затем образовавшийся продукт счищается с поверхности охлаждающего элемента с помощью шнека, перемешивается и слегка взбивается.

Готовый десерт накладывается в стаканчик или креманку с помощью специального крана раздачи.

В граниторе один 12-литорвый резервуар с краном для легкого порционирования, крышка с подсветкой. Колба изготовлена из прозрачного пищевого поликарбоната, легко снимается, что значительно облегчает чистку.

Шнековая система перемешивания обеспечит равномерную структуру продукта, а удобная система выдачи упростит использование оборудования.