Макароноварка FIMAR CPM/30DM

Макароноварка FIMAR CPM/30DM

Макароноварки предназначены для варки изделий из теста (макарон, вермишели, лапши, спагетти, а также пельменей и вареников) и других гарниров. Особенность макароноварки состоит в том, что в ней используется способ быстрого приготовления макарон, поддерживается постоянный уровень воды и исключается образование пены. Возможность готовить одновременно несколько типов макарон.

Описание макароноварка FIMAR CPM 30DM:

• корпус, крышки и корзины из нержавеющей стали;
• емкость из нержавеющей стали AISI316 толщиной 15/10 с пескоструйной обработкой керамическими микросферами, сенсорная система очистки от крахмала;
• удобный кран для залива воды, подсоединяемый к водопроводной сети, расположенный на панели управления;
• ручки корзин и крышек из изолирующего материала;
• высокопроизводительные горелки из нержавеющей стали с оптимизацией процесса горения, расположенные под емкостью и оснащенные защитным клапаном и термопарой;
• пьезоэлектрическое зажигание и фитиль;
• приподнятая вытяжная труба с функцией защиты от брызг;
• независимое регулирование мощности каждой емкости;
• работа на метане, в комплекте с оснасткой для работы на сжиженном природном газе;
• оснащена фальш-дном для корзин и тумбой.

Дополнительная комплектация: корзины различных размеров (CE 1/1 - 1/2 - 1/3 - 1/6)

Технические характеристики макароноварка FIMAR CPM30DM:

МОЩНОСТЬ   10+10 kW
ТЕПЛОВАЯ МОЩНОСТЬ     8.600+8.600 kcal/h
                                      34.120+34.120 BTU/h
РАСХОД ПРИРОДНОГО ГАЗА       G20 = 1,05+1,05 m³/h
                                               G25 = 1,23+1,23 m³/h
РАСХОД СЖИЖЕННОГО ГАЗА       G30/G31 = 0,78+0,78 kg/h
ПОДСОЕДИНЕНИЕ ГАЗА          1/2” G
ГОРЕЛКИ         2шт
ЕМКОСТЬ ВАННЫ      25+25 Lt.
ВМЕСТИМОСТЬ КОРЗИНЫ       2,5+2,5 kg
ВРЕМЯ  20-100°C      ~ 25мин.
ПОЧАСОВОЕ ПРОИЗВОДСТВО      15+15 Kg
РАЗМЕРЫ     800x700x1040h (mm)
ВЕС НЕТТО    76 Kg
ВЕС БРУТТO    91 Kg
РАЗМЕРЫ УПАКОВКИ      880x800x1200h (mm)
ОБЪЕМ УПАКОВКИ      0,844 m³

 Каталог Fimar.pdf

Полезные статьи:

1. Свежие макароны
2. Макароноварки (паста-куккеры)