Нож для чистки овощей Victorinox CeramicLine 7.2003.12G

Нож керамический для чистки овощей Victorinox CeramicLine 7.2003.12G

Швейцарский керамический нож Victorinox относится к сегменту профессионального кухонного инвентаря для кафе и ресторанов. С помощью кухонного ножа можно довольно быстро и легко очистить кожуру любых видов овощей и фруктов.

Серия профессиональных ножей CeramicLine больше разработана, как для поваров-профессионалов, так и любителей создавать кулинарные шедевры. Керамический нож Викторинокс по весу значительно легче, чем стальной, имеет нейтральный запах и противоаллергенный. При использовании ножа для нарезки овощей и фруктов, керамическое лезвие не вызывает окисление, а это значит, что продукт остаётся свежим намного дольше.

Главное достоинство ножей Victorinox серии CeramicLine - это эргономичная рукоять, которая выполнена из TPE (термопласт с эластомером). Материал рукояти TPE достаточно гибкий и прочный, при стерилизации ножа может выдерживать температуру до 80 - 110 ° C. 
 

Уход за ножом:

Керамический нож не подходит для резки замороженных продуктов, т.к. это может привести к скалыванию или поломке лезвия. Идеальный вариант -  использование ножа при нежесткой нарезке продуктов на деревянной, пластиковой или силиконовой доске. После работы, нож необходимо промыть мягкой губкой и поместить в специальную подставку для ножей.