Пароконвектомат Nano Compact Hendi 223192

Пароконвекционная печь Nano Hendi 223192

Универсальная пароконвекционная печь Hendi подойдет для всех типов тепловой обработки: запекание, поджаривание, гриль, тушение, варка на пару, готовка еды при низких температурах.

Пароконвектомат идеальный для любой кухни в ресторане, баре, столовой - для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также приготовления мяса, рыбы, птицы и овощей. Благодаря наличию пара  сохраняетя сочность, консистенция, форма и цвет продукта.

Профессиональный пароконвектомат позволяет производить обработку продуктов при минимальном использовании масла и воды, при этом сохраняя витаминный и минералогический состав приготовленного блюда.

Пароконвектомат экстраузкий, из-за небольшого размера и низкого энергопотребления его можно установить практически в любом месте.

Корпус и камера изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, внутри находятся легкосъемные направляющие для противней GN.

Предусмотрено галогеновое освещение камеры, позволяющее контролировать процесс приготовления. Стеклянная дверца с естественной (гравитационной) вентиляцией, безопасные для пользователя.

Принцип работы:

В процессе приготовления, вентилятор засасывает воздух из камеры, а затем пропускает его через нагревательные элементы. Нагретый воздух возвращается с обеих сторон на содержимое противней GN, установленных на направляющих.

Функции и характеристики электрического пароконвектомата Hendi:

• возможность программирования: 99 рецептов, до 4 этапов приготовления за 1 цикл.
• режим "Дельта-Т" обепечивает невероятный эффект приготовления и гарантирует деликатность выпекаемых блюд, особенно мяса
• воздушный клапан с электронной регулировкой обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха в камере печи
• функция предварительного прогрева камеры
• две скорости вентилятора
• зонд для измерения температуры внутри блюда
• слив на дне камеры печи
• система автоматической мойки помогает содержать печь в идеальной чистоте