Шкаф шокового охлаждения и заморозки Tefcold BLC5-P

Код 5200

Цена

91866 грн

Сравнить товар Получить скидку

Производитель: Tefcold

Количество уровней: 5 / Размеры ёмкости: GN 1/1 и 600х400 / Климатический класс: 4 / Температурный режим, °С: +70 до +3/+70 до -18 / Объем, л.: 111 / Хладагент: R404A / Напряжение, В: 220/240 / Мощность, кВт: 0,8 / Ширина, мм.: 800 / Глубина, мм.: 815 / Высота, мм.: 995 / Вес, кг.: 125

Доставка по Киеву

Самовывоз из офиса - бесплатно
Доставка от 1500 грн. - бесплатная
Доставка до 1500 грн. - 100 грн.

Доставка по Украине

Доставка НОВА ПОШТА - скидка 10%
Доставка ДЕЛИВЕРИ

Оплата заказа

Наличные (грн)
Банковский перевод (с НДС)
Наложенный платеж

Время работы:

Пн-Пт, с 9:00 до 18:00
Сб-Вс с 10:00 до 18:00 Call-центр
тел.: (044) 228-44-24

г. Киев, ул. Преображенская, 15

Бласт-фризер Tefcold BLC5:

Аппарат шоковой заморозки Тефколд предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продуктов питания, полуфабрикатов, ягод, овощей и фруктов. Применение шкафа шокового охлаждения  и замораживания эффективно оптимизирует работу не только ресторана и других предприятий общественного питания,но и производств, рассчитанных на приготовление больших объемов пищи для кейтеринга или сетей фастфуда,производств с широким  ассортиментом полуфабрикатов высокой степени готовности. 

Динамичность проникновения холода внутрь продукта очень важна, ведь от этого напрямую будет зависеть равномерность распределения в тканях продуктов кристаллов льда, что в результате благоприятно скажется на сохранении структуры и минералогического состава пищи. Шоковая заморозка позволяет сохранить готовые продукты на более длительный срок без нарушения норм гигиены, сохраняя при этом их питательную ценность и вкусовые качества на весь срок хранения.

Комплектация и облицовка камеры шоковой заморозки Tefcold BLC5:

  • Корпус

Внутреннее и внешнее исполнение камеры шоковой заморозки выполнено из нержавеющей стали AISI304. Нержавеющая сталь SS304, характеризуется высокой кислотостойкостью и коррозиестойкостью, способна выдерживать краткосрочное поднятие температуры до 900 градусов по Цельсию.

  1. Наружные размеры, ширинаxглубинаxвысота: 800x815x995 мм
  2. Внутренние размеры, ширинаxглубинаxвысота: 660x420x400 мм
  3. Объем брутто, л: 111
  4. Объем нетто, л: 100
  5. Вес брутто, кг: 125
  6. Вес нетто, кг: 120
  7. Количество фреона, г: 800
  8. Уровень шума, Дб/А: 49

Самозакрывающаяся перенавешиваемая дверь - д​ля плотного прилегания к корпусу дверь укомплектована петлями – доводчиками, которые контролируют закрытость/открытость двери. Если они открыты больше чем на 900, то петли позволяют свободно проводить загрузку/разгрузку продуктами. Если же, дверной проем, открыт меньше чем на 900 - двери автоматически закрываются, чтобы не растеривать холод оборудования.

Замок: Нет

Ножки выполнены из нержавеющей сталь AISI 304. Н = 150 мм – соответствует нормам СЭС, облегчает выполнять уборку в помещении. Ножки можно регулировать – практичность и гигиеничность в использовании.

  • Внутренний объем

В оборудовании для шоковой заморозки применяется динамическая система воздушного охлаждения. С помощью вентилятора производиться быстрая и равномерная циркуляция холода по всей рабочей поверхности камеры.

Скорость заморозки прямо пропорциональна разнице температур продукта и окружающей среды. Для точного измерения температуры в толще продуктов, камера шоковой заморозки оснащена проникающим зондом, который вставляют в охлаждаемое блюдо и соответственно на запрограммированном термостате (позволяет установить с высокой точностью значения температуры, а также получить информацию о состоянии работы компрессора и об аварийных отказах системы охлаждения.) выбирают и задают желаемую программу.

  • 4 установленных программы

При работе в режиме шокового охлаждения снижает температуру внутри 18 кг продукта с +70 °C до +3 °С за 90 минут, а при режиме шоковая заморозка - с +70 °C до -18 °C за 240 минут для 14 кг.

Рекомендуемые статьи:

Технические характеристики:

Количество уровней:5
Размеры ёмкости:GN 1/1 и 600х400
Климатический класс:4
Температурный режим, °С:+70 до +3/+70 до -18
Объем, л.:111
Хладагент:R404A
Напряжение, В:220/240
Мощность, кВт:0,8
Ширина, мм.:800
Глубина, мм.:815
Высота, мм.:995
Вес, кг.:125

Просмотренные товары