Стол для пиццы Samaref TP2 SP TN

Холодильный стол для пиццы Samaref TP2 SP TN

Стол для пиццы без рабочей поверхности предназначен для хранения пищевых продуктов, которые используют для приготовлении пиццы. Также стол может использоваться как для временного хранения и обработки продуктов питания, десертов, коктейлей, так и как отдельный элемент холодильного оборудования.

Это очень удобное и необходимое профессиональное оборудование на кухне любого ресторана, кафе, пиццерии, бара и больших предприятиях.

Столешница холодильного стола обычно служит рабочей поверхностью для повара. Это экономит площадь и увеличивает удобство - продукты можно хранить в непосредственной близости от места обработки.

Двухдверный холодильный стол изготовлен из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, устойчивой к низким и высоким температурам, к коррозии и с наилучшим коэффициентом гигиеничности, производится в Италии, таким образом, гарантируется высокое качество изделия и каждого его компонента.

Снабжен эргономичной ручкой, конструктивно выдвинутой от дверцы, для быстрого и легкого открывания. Материал, из которого сделан стол, сводит к минимуму уровень шума во время использования рабочей поверхности.

Панель управления предусматривает все необходимые функции для полного контроля за хранением продуктов: фронтальный сенсорный экран, функция блокировки клавиатуры, сигнал тревоги при открытой дверце, возможность выбора единиц измерения в градусах °С или °F.

Снабжен держателями решетки против опрокидывания, и благодаря этой системе можно частично извлекать решетку или противень избегая опрокидывания. Оснащен пластифицированными решетками.

Агрегат сделан в тропическом исполнении, что позволяет использовать стол в помещениях с температурой до + 43 °C, температурный режим от 0 до +8°.  Хладагент R404a, используемый в холодильном столе, безопасный для окружающей среды.

Благодаря закругленным углам и системе съемной кремальеры можно максимально просто осуществлять очистку. Регулируемые ножки приспосабливают стол во всех ситуациях, выравнивая высоту и наклон.

Оборудован стол традиционным компрессором и традиционной установкой в клапане, а испаритель и вентилятор установлены между холодильными камерами для того, чтобы температура была как можно более однородной.

Заготовки можно хранить в гастроемкостях и в завакуумированных пакетах. Продукты, которые завакуумированы в пакеты можно использовать для приготолвения в SOUS VIDE ("Су вид" с франц. в вакуумнoй упакoвке) оборудовании.

Благодаря эргономичному дизайну столы могут устанавливаться как интегрированные, так и отдельно стоящие, с различными типами столешниц, с охлаждаемой витриной и без нее.

Опции: 

• снабжение набором колес для легкого перемещения стола;
• оснащение нержавеющими решетками;
• возможно снабжение стола ящиками из нержавеющей стали 304, для удобного и вместительного складирования продуктов предусмотрены телескопические направляющие;
• по запросу можно заказать различные комбинации компоновки стола ящиками.

Полезные статьи:

Samaref - профессиональный холод из Италии

Советы по выбору холодильного оборудования для ресторана

Холодильное оборудование в баре и ресторане