Промислові (професійні) холодильники
Холодильні та морозильні столи
Льодогенератори
Фригобари та барні холодильники
Шафи для дозрівання м'яса
Медичні холодильники
Кондитерські вітрини та шафи
Морозильні бонети
Морозильні камери, ларі
Морозильні вітрини для морозива
Диспенсери та охолоджувачі для вина
Хьюмідори
Вітрини для суші, суші-кейси
Салат-бари
Холодильні гірки, регали
Винні шафи
Імпульсні холодильні скрині
Камери шокової заморозки
Холодильні та морозильні вітрини
Професійні м'ясорубки
Професійні ручні міксери
Овочерізки
Тісторозкатувальні машини
Тістоміси
Планетарні міксери
Кутери та кухонні процесори
Слайсери (скибкорізки)
Пакувальні машини
Промислові ваги
Картоплечистки
Пили для обробки м'яса
Ковбасні шприци
Фаршемішалки
Електротерки
Рибочистки електричні
Хліборізки промислові
Бліксери
Устаткування для виробництва макаронів
Прес для гамбургерів
Мукопросіювачі
Дільники-округлювачі тіста
Тендерайзери для м'яса
Сирорізання, сиротертя
Харчові термометри
Прес для піци
Знищувачі комах
Професійні плити для кухні
Гриль обладнання
Марміти
Підігрівачі страв
Фритюрниці та чебуречниці
Електрокип'ятильники та чаєроздавачі
Мікрохвильові печі СВЧ
Сувід обладнання (Sous-Vide)
Рисоварки професійні
Котли харчові
Млинниці професійні
Макароноварки професійні
Вафельниці професійні
Професійні тостери
Мінікоптильні
Хот-дог апарати
Апарати для солодкої вати
Апарати для попкорну
Підігрівачі посуду
Обігрівачі та аксесуари
Устаткування для коно-піци
Електросковороди промислові
Дегідратори
Пароконвектомати
Конвекційні печі
Печі для піци
Розстійні шафи
Жарочні та духові шафи
Низькотемпературні печі
Подові печі
Печі хоспер
Аксесуари для печей
Міксери для молочних коктейлів
Професійні соковитискачі
Кавоварки
Професійні кавомашини
Професійні блендери
Професійні кавомолки
Диспенсери для напоїв
Сокоохолоджувачі
Гранітори
Барні комбайни
Фрізери для морозива
Подрібнювачі льоду, льодокришувачі, крашери для льоду
Шоколадні фонтани
Стаканомийні машини
Фронтальні посудомийні машини
Купольні посудомийні машини
Котломийні машини
Конвеєрні посудомийні машини
Миючі та ополіскувальні засоби для посудомийок
Пом'якшувачі води
Кошики для посудомийних машин
Душуючі пристрої
Подрібнювачі харчових відходів
Стерилізатори та машини для полірування
Аксесуари для посудомийок
Столовий посуд
Барне та ресторанне скло
Столові прибори
Гастроємності
Деко
Грати для печей
Кухонний інвентар та наплитний посуд
Професійні ножі та дошки
Інвентар для піцерії
Барний інвентар
Кондитерський інвентар
Прилади для сервірування столу
Кейтеринг та одноразовий посуд
Лінії роздачі
Підставки під печі
Барні меблі
Виробничі столи з нержавіючої сталі
Столи з мийкою з нержавіючої сталі
Виробничі мийні ванни
Рукомийники
Столи-тумби з нержавіючої сталі
Промислові витяжні парасольки
Сервірувальні візки
Стелажі виробничі
Стелаж-шпилька для деко
Навісні шафи з нержавіючої сталі
Навісні полиці з нержавіючої сталі
Вітрини для риби та морепродуктів
Касові місця
Професійні пральні машини
Професійні сушильні машини
Прасувальні машини
Пароманекени
Ротаційні кабінети
Хімічні засоби для збирання
Обладнання та аксесуари для ванних та туалетних кімнат
Ємності для сміття
Витратні матеріали для ванних та туалетних кімнатУмения выпекать хлебобулочные изделия человеком приобретались не сразу, изначально это были самые примитивные способы, которые спустя веков постоянно усовершенствовались.
В протяжении 40 лет, RATIONAL, с каждым днем все больше и больше модернизировался – он не только жарит, парит, запекает, но и еще й выпекает. SelfCookingCenter поможет Вам стать экспертом по выпечке! Все что нужно для этого – задать желаемый результат выпекания.
Пароконвектомат Рациональ самостоятельно подбирает температуру, влажность, скорость вентилятора и время приготовления. Как он это делает? С помощью своих интеллектуальных технологий:
iCookingControl – в зависимости от выпекаемого теста и степени подрумянивания – определяет количество загрузки и выходя из этого вносит правку к температуре и времени выпекания. Вам остается только наблюдать за процессом на дисплее, где отображено всю информацию происходящего внутри аппарата.
iLevelControl - заботится о том, чтобы Вы могли синхронно готовить различную выпечку в непрерывном режиме. Будь то сладкая или соленная, большая и маленькая, со свежего теста или же с замороженного – система iLС отдельно контролирует каждый ярус загрузки. В зависимости от количества, объёма загрузки и продолжительности открывания двери - корректирует время выпекания на всех уровнях индивидуально. По готовности выпеченных изделий - автоматически сообщает, мигающем сигналом, какой уровень можно разгружать.
HiDensityControl - точно дозирует подачу необходимого количества пара, регулируя влажность с точностью до процента и динамическое перемешивание воздуха. HDC, со всевозможных скоростей вентилятора, подбирает самую рациональную для конкретного вида теста и контролирует увеличения его объёма в конвекционной печи.
Вдохновляйтесь уникальными и разнообразными возможностями и добавляйте в свое меню великолепную свежую выпечку с пекарским качеством. Вы сможете неоднократно повторять тот или иной рецепт - для этого просто нажмите на кнопки. Таким образом гарантируется неизменно высокое качество выпечки, независимо от того, кто управляет аппаратом, а также объема и размеров загружаемых продуктов. Ваша система выпекания автоматически распознает все эти параметры и корректирует настройки для получения желаемого результата.
Инструкция по достижению желаемого результата:
- На дисплее отображено окно, в котором Вы сможете указать выпекаемое изделие. Также здесь можете наблюдать совместимость и несовместимость кондитерских фабрикатов.
- Также видите, на каком уровне загрузки выпекается каждое из них.
- Контролирование RATIONAL каждого уровня загрузки, отображение оставшегося времени выпекания.
- Корректировка время выпекания в соответствии с количеством загрузки с продолжительностью времени открытия дверцы.
- SelfCookingCenter сообщит Вам о готовности блюда.
- Результат: высокое качество, выпекание с температурой продукта, равномерное подрумянивание, идеальный мякиш.
- Приятного аппетита!
