Делитель теста Vitella SQG SA 20m
Описание делителя теста Vitella SQG SA 20m:
Полу-автоматический тестоделитель с решеткой, позволяющий разрезать сырое тесто на маленькие и большие порции одного веса и формы. Подойдет и для прессования сливочного масла и теста (пасту и жиры) в бруски, готовые к раскатыванию. Универсальный агрегат дает возможность установить разные типы решеток для разрезания теста на разные формы.
Профессиональная машина с гидравлическим управлением и цилиндром двойного дейсвия для фазы прессования и разрезания. Прессование, разрезание и чистка ножей выполняется с помощью джостика. Два режимы прессования (высокий и низкий)
Рабочий цикл:
- самостоятельно вставить лоток
- закрыть крышку камеры
- выполнить прессования с помощью джостика
- открыть крышку камеры
- выбрать высокий режим прессования
- закрыть крышку
- выполнить прессование (разрезание) при помощи джойстика
- открыть решетку
- вынуть лоток с изделиями.
Технические характеристики:
Количество дилений, [шт]: | 20 |
Вес заготовки, [гр]: | 150-1000 |
Загрузка теста, [кг]: | 20 |
Размеры делительной отсека, [мм]: | 100х100х125 |
Размеры камеры, [мм]: | 512х409х125 |
Производительность, [шт/час]: | 217 |
Внешние размеры, [мм]: | 710х710х1665 |
Вес (нетто), [кг]: | 150 |
Мощность главного двигателя, [кВт]: | 0,75 |
Подключение, [В]: | 380 |
Рабочая частота, [Гц]: | 50/60 |
Решетки могут быть разной формы и иметь разное число делителей. Решетки и тестоформовочные лотки служат для разрезания и одновременной формовки теста, даже не очень плотного.
Рабочий цикл с тестоформовочным лотком:
1. подготовить в коробе взвешенное тесто
3. переместить тесто из короба в чан
4. посыпать сверху мукой
5. закрыть крышку
6. выбрать низкий режим прессования
7. выполнить прессование при помощи джойстика
8. открыть крышку
9. выбрать высокий режим прессования
10. закрыть решетку
11. выполнить прессование (разрезание) при помощи джойстика
12. открыть решетку вручную
13. вынуть разрезанные куски теста
14. поместить в печь
Полезная информация:
Каталог продукции Vitella 2012 в .pdf.....>>>
Полезные статьи:
Оборудование для теста (тестораскатки, тестоделители, тестоокруглители)...>>>