Фритюрница индукционная GGM IFBZ8+8
- Количество емкостей, шт2
- Тип подключенияэлектрический
- Расположениенастольная
- Объем каждой емкости , л10-20
- Рабочая температура, ºС.+60°C...+190°C
- Объем, л.8+8
- Мощность, кВт7
- Напряжение, В220В/1Ф
- Ширина, мм.576
- Глубина, мм.510
- Высота, мм.410


Фритюрница индукционная GGM IFBZ8+8
GGM Gastro – немецкий производитель промышленного оборудования для профессиональных кухонь различных заведений общепита с 2004 года. Разнообразный ассортимент компании отличается высоким качеством, износостойкостью и длительным сроком эксплуатации.
Индукционная фритюрница GGM IFBZ8 – это профессиональное кухонное оборудование, предназначенное для обжаривания различных продуктов (картофеля, мяса, рыбы, овощей и фруктов в кляре) в разогретом до определенной температуры, растительном или животном масле (фритюре). В результате приготовления, блюдо приобретает хрустящую золотистую корочку, при этом сохраняет достаточно влажности и получается особый ароматный вкус. Данная модель обеспечивает эффективный теплообмен и четкий контроль температуры, поскольку технология индукционного нагрева позволяет поддерживать точно заданную температуру фритюра.
Данный аппарат используют в кафе, барах, ресторанах и фаст-фудах для приготовления сразу двух разных блюд: чипсов, картофеля фри, грибов, овощей, мяса, рыбы (в кляре и без него), куриных ножек и крылышек, беляшей, пончиков, пирожков.
Преимущества приобретения индукционной фритюрницы GGM IFBZ8+8
Надежность
Двухпостовая фритюрница состоит из емкости с герметичной крышкой, съемной корзинкой и блоком управления.

Корпус и рабочие детали выполнены из нержавеющей стали. Стальная прочная корзина оборудована термоизолированной ручкой. Защитная сетка внутри резервуара.

Четкий контроль температуры
Сенсорная панель управления находится с передней стороны аппарата.
Модель оснащена сенсорной панелью управления с LED-дисплеем, показывающим заданную и фактическую температуру, таймером до 120 мин.

Особенностью модели является функция поддержания точно заданной температуры фритюра. Эффективный теплообмен, 11 уровней температуры.
Продуктивность

Система Boost: быстрый разогрев фритюра. Время полного нагрева -
17 минут.
Фритюрница имеет 2 ванны объемом 8 литров каждая.

Защита от перегрева растительного масла
Имеется "холодная зона", которая предотвращает перегрев масла, что позволяет без замены использовать его дольше.

Если устройство включено непрерывно в течение 2 часов, но не
используется, он выключится автоматически.
Кран для слива растительного масла

Особенностью данной модели есть наличие крана для быстрой и легкой очистки чаши от масла.

Обобщенные характеристики:
Количество емкостей – 2
Объем емкости – 8+8 л
Диапазон температур - +60...+190°C
Мощность – 7 кВт
Напряжение – 220 В
Габариты – 576x510x410 мм.
Регулятор с 11 уровнями температуры.
Функция таймера: до 120 мин.
Сенсорная панель управления.
Наличие сливного крана: да.
Две корзины из стальной проволоки в комплекте.
Материал: нержавеющая сталь.
Способ установки: настольный.
Регулируемые по высоте ножки.
Материалы отвечают европейским стандартам безопасности пищевых продуктов.