Холодильное и морозильное оборудование
Промышленные холодильники
Холодильные и морозильные столы
Льдогенераторы
Фригобары и барные холодильники
Шкафы для дозревания мяса
Медицинские холодильники
Кондитерские витрины и шкафы
Морозильные бонеты
Промышленные морозильные лари и камеры
Морозильные витрины для мороженого
Диспенсеры и охладители для вина
Хьюмидоры
Витрины для суши, суши-кейсы
Салат-бары
Холодильные горки, регалы
Винные шкафы
Импульсные холодильные лари
Камеры шоковой заморозки
Холодильные и морозильные витрины
Электромеханическое оборудование
Профессиональные мясорубки
Профессиональные ручные миксеры
Овощерезки
Тестораскаточные машины
Тестомесы профессиональные
Планетарные миксеры
Промышленные куттеры и кухонные процессоры
Слайсеры (ломтерезки)
Упаковочные машины
Промышленные весы
Картофелечистки
Пилы для разделки мяса
Колбасные шприцы
Фаршемешалки
Электротерки
Рыбочистки электрические
Хлеборезки промышленные
Бликсеры
Оборудование для производства макарон
Пресс для гамбургеров
Мукопросеиватели
Делители-округлители теста
Тендерайзеры для мяса
Сырорезки, сыротерки
Пищевые термометры
Пресс для пиццы
Электрические уничтожители насекомых
Профессиональные плиты для кухни
Гриль оборудование
Мармиты
Подогреватели посуды
Профессиональные фритюрницы
Электрокипятильники и чаераздатчики
Микроволновые печи НВЧ
Сувид оборудование (Sous-Vide)
Рисоварки профессиональные
Котлы пищеварочные
Профессиональные блинницы
Макароноварки профессиональные
Профессиоанальные вафельницы
Профессиональные тостеры
Мини-коптильни
Хот-дог аппараты
Аппараты для сладкой ваты
Аппараты для попкорна
Подогреватели посуды
Обогреватели и аксессуары
Оборудование для коно-пиццы
Электросковороды промышленные
Дегидраторы
Пароконвектоматы
Конвекционные печи
Печи для пиццы
Расстоечные шкафы
Жарочные и духовые шкафы
Низкотемпературные печи
Подовые печи
Печи хоспер
Аксессуары для печей
Профессиональные миксеры для молочных коктейлей
Профессиональные блендеры
Профессиональные соковыжималки
Кофеварки
Профессиональные кофемашины
Профессиональные кофемолки
Диспенсеры для напитков
Сокоохладители
Граниторы
Барные комбайны
Фризеры для мороженого
Измельчители льда, льдокрошители, крашеры для льда
Шоколадные фонтаны
Профессиональные посудомоечные машины
Стаканомоечные машины
Фронтальные посудомоечные машины
Купольные посудомоечные машины
Котломоечные машины
Конвейерные посудомоечные машины
Профессиональные средства для посудомоечных машин
Умягчители воды
Корзины для посудомоечных машин
Душирующие устройства
Измельчители пищевых отходов
Стерилизаторы и машины для полировки
Аксессуары для посудомоек
Посуда и кухонный инвентарь
Столовая посуда
Стекло для баров и ресторанов
Столовые приборы
Гастроемкости
Профессиональные противни
Решетки для печей
Кухонный инвентарь и наплитная посуда
Профессиональные ножи и доски
Инвентарь для пиццерии
Барный инвентарь
Кондитерский инвентарь
Приборы для сервировки стола
Кейтеринг и одноразовая посуда
Линии раздачи
Подставки под печи и пароконвектоматы
Барная мебель
Столы производственные из нержавеющей стали
Столы с мойкой из нержавеющей стали
Производственные моечные ванны
Рукомойники
Столы-тумбы из нержавеющей стали
Промышленные вытяжные зонты
Сервировочные тележки
Производственные стеллажи
Стеллаж-шпилька для противней
Навесные шкафы из нержавеющей стали
Навесные полки из нержавеющей стали
Витрины для рыбы и морепродуктов
Кассовые места
Профессиональные стиральные машины
Профессиональные сушильные машины
Гладильные машины
Пароманекены
Ротационные кабинеты
Клининг и гигиена
Химические средства для уборки
Оборудование и аксессуары для ванных и туалетных комнат
Емкости для мусора
Расходные материалы для ванных и туалетных комнатПрофессиональные фритюрницы GGM Gastro
Фритюрница электрическая GGM EFH4
Производитель: GGM Gastro
Количество емкостей, шт: 1 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: до 5 / Рабочая температура, ºС.: +50°C...+190°C / Объем, л.: 4 / Мощность, кВт: 1,6 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 450 / Глубина, мм.: 290 / Высота, мм.: 370
Фритюрница электрическая GGM EFH4+4
Производитель: GGM Gastro
Количество емкостей, шт: 2 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: 5-10 / Рабочая температура, ºС.: +50°C...+190°C / Объем, л.: 4+4 / Мощность, кВт: 3,25 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 515 / Глубина, мм.: 455 / Высота, мм.: 380
Фритюрница GGM Gastro EFH8+8
Производитель: GGM Gastro
Количество емкостей, шт: 2 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: 5-10 / Рабочая температура, ºС.: +50 до +190 / Объем, л.: 8+8 / Мощность, кВт: 3,25+3,25 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 598 / Глубина, мм.: 313 / Высота, мм.: 386 / Вес, кг.: 7
Фритюрница индукционная GGM IFBZ8
Производитель: GGM Gastro
Количество емкостей, шт: 1 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: 5-10 / Рабочая температура, ºС.: +60°C...+190°C / Объем, л.: 8 / Мощность, кВт: 3,5 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 288 / Глубина, мм.: 510 / Высота, мм.: 410
Фритюрница индукционная GGM IFBZ8+8
Производитель: GGM Gastro
Количество емкостей, шт: 2 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: 5-10 / Рабочая температура, ºС.: +60°C...+190°C / Объем, л.: 8+8 / Мощность, кВт: 7 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 576 / Глубина, мм.: 510 / Высота, мм.: 410
Фритюрница электрическая GGM EFH8
Производитель: GGM Gastro
Количество емкостей, шт: 1 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: 5-10 / Рабочая температура, ºС.: +50°C...+190°C / Объем, л.: 8 / Мощность, кВт: 3,25 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 313 / Глубина, мм.: 568 / Высота, мм.: 386 / Вес, кг.: 7,7
Корзина для фритюрницы GGM FKIFBZ5
Производитель: GGM Gastro
Размер корзины, мм.: 235х195х150
Фритюрница электрическая GGM EFK644-12+12
Производитель: GGM Gastro
Количество емкостей, шт: 2 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: 5-10 / Рабочая температура, ºС.: +50°C...+190°C / Объем, л.: 9+9 / Мощность, кВт: 6,5 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 580 / Глубина, мм.: 440 / Высота, мм.: 410
Фритюрница электрическая GGM EFK344-12
Производитель: GGM Gastro
Количество емкостей, шт: 1 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: 5-10 / Рабочая температура, ºС.: +50°C...+190°C / Объем, л.: 9 / Мощность, кВт: 3,25 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 290 / Глубина, мм.: 440 / Высота, мм.: 410
Фритюрница электрическая GGM EFK643-8+8
Производитель: GGM Gastro
Количество емкостей, шт: 2 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: 5-10 / Рабочая температура, ºС.: +50°C...+190°C / Объем, л.: 8+8 / Мощность, кВт: 6,5 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 540 / Глубина, мм.: 410 / Высота, мм.: 340
Фритюрница электрическая GGM EFK653-8+8
Производитель: GGM Gastro
Количество емкостей, шт: 2 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: 5-10 / Рабочая температура, ºС.: +50°C...+200°C / Объем, л.: 8+8 / Мощность, кВт: 9 / Напряжение, В: 400В / Ширина, мм.: 600 / Глубина, мм.: 530 / Высота, мм.: 375
Фритюрница электрическая GGM EFK343-8
Производитель: GGM Gastro
Количество емкостей, шт: 1 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: 5-10 / Рабочая температура, ºС.: +50°C...+190°C / Объем, л.: 8 / Мощность, кВт: 3,25 / Напряжение, В: 220В/1Ф / Ширина, мм.: 545 / Глубина, мм.: 328 / Высота, мм.: 448
Фритюрница электрическая GGM EFK653-8
Производитель: GGM Gastro
Количество емкостей, шт: 1 / Тип подключения: электрический / Расположение: настольная / Объем каждой емкости , л: 5-10 / Рабочая температура, ºС.: +50°C...+200°C / Объем, л.: 8 / Мощность, кВт: 9 / Напряжение, В: 400В / Ширина, мм.: 360 / Глубина, мм.: 700 / Высота, мм.: 375
Фритюрница электрическая GGM EFY25
Производитель: GGM Gastro
Количество емкостей, шт: 1 / Тип подключения: электрический / Расположение: підлогова / Объем каждой емкости , л: более 20 / Объем, л.: 25 / Мощность, кВт: 14,2 / Напряжение, В: 400В / Ширина, мм.: 441 / Глубина, мм.: 949 / Высота, мм.: 1180
Фритюрница электрическая GGM EFB899P-22+22
Производитель: GGM Gastro
Количество емкостей, шт: 2 / Тип подключения: электрический / Расположение: підлогова / Объем каждой емкости , л: более 20 / Рабочая температура, ºС.: +50°C...+190°C / Объем, л.: 22+22 / Мощность, кВт: 44 / Напряжение, В: 400В / Ширина, мм.: 800 / Глубина, мм.: 900 / Высота, мм.: 900
Фритюрница электрическая GGM EFB899PE-22+22
Производитель: GGM Gastro
Количество емкостей, шт: 2 / Тип подключения: электрический / Расположение: підлогова / Объем каждой емкости , л: более 20 / Рабочая температура, ºС.: +50°C...+190°C / Объем, л.: 22+22 / Мощность, кВт: 44 / Напряжение, В: 400В / Ширина, мм.: 800 / Глубина, мм.: 900 / Высота, мм.: 900
Выбирайте фритюрницу с учётом объёма масла, мощности нагрева и площади корзин. Для интенсивной эксплуатации (рестораны, кейтеринг, фудкорты) важны большие ёмкости и высокая мощность, чтобы быстро поддерживать рабочую температуру даже при частой загрузке.
Типичные проблемы – недостаточный прогрев, перегрев масла, засорение нагревательных элементов и неправильная очистка. Они связаны с неверным выбором мощности под объёмы кухни, игнорированием регламентов по уходу и загрузке продуктов.
Температурный режим зависит от продукта, но для большинства задач в HoReCa оптимально поддерживать 175–190 °C. Низкая температура увеличивает жирность готового продукта, перегрев – приводит к ожогам и ускоренной порче масла. Регулярный контроль режима – ключ к устойчивому качеству.
Очень важно: частая смена масла и использование качественного сырья значительно продлевают срок службы оборудования и улучшают вкус. Накопление остатков и продуктового осадка ухудшает теплопередачу и ускоряет окисление, повышая риск неприятного запаха и токсичных соединений.
Да. Ежедневная очистка внутренней ёмкости, фильтра и нагревательных элементов обязательна. Остатки жира и частиц пищи приводят к снижению эффективности нагрева, увеличению расхода масла и ускоренному износу. Чёткий регламент по уходу уменьшает простои и расходы на ремонт.
