Фритюрница индукционная GGM IFBZ8

Фритюрница индукционная GGM IFBZ8

      GGM Gastro – немецкий производитель промышленного оборудования для профессиональных кухонь различных заведений общепита с 2004 года. Разнообразный ассортимент компании отличается высоким качеством, износостойкостью и длительным сроком эксплуатации.
     Индукционная фритюрница GGM IFBZ8 – это профессиональное кухонное оборудование, предназначенное для обжаривания различных продуктов (картофеля, мяса, рыбы, овощей и фруктов в кляре) в разогретом до определенной температуры, растительном или животном масле (фритюре). В результате приготовления, блюдо приобретает хрустящую золотистую корочку, при этом сохраняет достаточно влажности и получается особый ароматный вкус. Данная модель обеспечивает эффективный теплообмен и четкий контроль температуры, поскольку технология индукционного нагрева позволяет поддерживать точно заданную температуру фритюра.
     Данный аппарат используют в кафе, барах, ресторанах и фаст-фудах для приготовления сразу двух разных блюд: чипсов, картофеля фри, грибов, овощей, мяса, рыбы (в кляре и без него), куриных ножек и крылышек, беляшей, пончиков, пирожков.

Преимущества приобретения индукционной фритюрницы GGM IFBZ8

Надежность

 Однопостовая фритюрница состоит из емкости с герметичной крышкой, съемной корзинкой и блоком управления.

Корпус и рабочие детали выполнены из нержавеющей стали. Стальная прочная корзина оборудована термоизолированной ручкой. Защитная сетка внутри резервуара. Аппарат легко раскладывается для санитарной обработки. 

Четкий контроль температуры

Сенсорная панель управления находится с передней стороны аппарата.

Модель оснащена сенсорной панелью управления с LED-дисплеем, показывающим заданную и фактическую температуру, таймером до 120 мин.

Особенностью модели является функция поддержания точно заданной температуры фритюра. Эффективный теплообмен, 11 уровней температуры.

Продуктивность

Система Boost: быстрый разогрев фритюра.
17 минут.
Фритюрница имеет 1 ванную объемом 8 литров.

Защита от перегрева растительного масла

Имеется "холодная зона", которая предотвращает перегрев масла, что позволяет без замены использовать его дольше. 

Если устройство включено непрерывно в течение 2 часов, но не 
используется, он выключится автоматически.

Кран для слива растительного масла

Особенностью данной модели есть наличие крана для быстрой и легкой очистки чаши от масла.

Обобщенные характеристики: