Фритюрница Saro EF 6

Фритюрница Saro EF 6

Фритюрница - это профессиональное кухонное оборудование, которое позволяет обжаривать разнообразные кулинарные изделия в большой объем горячего масла. Аппарат используют в кафе, барах, ресторанах и фаст-фудах для приготовления разнообразных блюд: чипсы, картофель фри, грибы, овощи, мясо, рыбу (в кляре и без него), куриные ножки и крылышки, беляши, пончики, пирожки.

Однопостовая фритюрница состоит из емкости, которая плотно накрывается крышкой, съемной корзины и блока управления, с краном для слива масла. Данная модель с одной ванной на 6 л.

Стальная прочная корзина оборудована термоизолированной ручкой. Фритюрница легко разбирается для санитарной обработки. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали.

Встроенные индикаторы питания и нагрева позволяют контролировать процесс приготовления. Электронная панель управления находится с фронтальной стороны аппарата. Включается фритюрница терморегулятором, плавная регулировка нагрева от 70 до 200 ° С.

Имеет «холодную зону», которая предотвращает перегрев масла, позволяет без замены использовать его дольше. Наличие аварийного термостата обеспечит защиту от возгорания масла (если масло нагревается выше 250 ° С, аппарат отключается), работает в бесперебойном режиме и рассчитана на интенсивную эксплуатацию.

Перед приготовлением необходимо убедиться, что достигнута правильная температура масла (180-190 ° С), иначе продукты пропитаются фритюре перед жаркой и станут маслянистыми, неприятными на вкус и чрезмерно калорийными.

Рекомендуем Вам статьи:

Фритюрницы

Как выбрать фритюрницу