Фритюрница Sirman Eldorado 8
- Количество емкостей, шт1
- Тип подключенияэлектрический
- Расположениенастольная
- Объем каждой емкости , л5-10
- Рабочая температура, ºС.-50...+200
- Объем, л.8
- Размер корзины, мм.230х205х100
- Мощность, кВт3,3
- Напряжение, В220В/1Ф
- Ширина, мм.270
- Глубина, мм.420
- Высота, мм.360
- Вес, кг.7
Фритюрница Sirman Eldorado 8
Фритюрница с одной ванной - это профессиональное кухонное оборудование, которое позволяет обжаривать разнообразные кулинарные изделия путем погружения их в большой объем горячего масла. В результате приготовления, блюдо приобретает хрустящую золотистую корочку, при этом сохраняет достаточно влажности и получается особый ароматный вкус.
Аппарат используют в кафе, барах, ресторанах и фаст-фудах для приготовления разнообразных блюд: чипсы, картофель фри, грибы, овощи, мясо, рыбу (в кляре и без него), куриные ножки и крылышки, беляши, пончики, пирожки.
Однопостовая фритюрница состоит из емкости, которая плотно накрывается крышкой, съемной корзины и блока управления. Стальная прочная корзина оборудована термоизолированной ручкой.
Аппарат легко разбирается для санитарной обработки. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали, без крана для слива масла, присутствует положение стекания корзины.
Встроенные индикаторы питания и нагрева позволяют контролировать процесс приготовления. Электронная панель управления находится с фронтальной стороны аппарата. Включается фритюрница терморегулятором, плавная регулировка нагрева от 60 до 190 °С.
Имеет "холодную зону", которая предотвращает перегрев масла, что позволяет без замены использовать его дольше. Наличие аварийного термостата обеспечит защиту от возгорания масла (если масло нагревается выше +250 °С, аппарат отключается), работает в бесперебойном режиме и рассчитана на интенсивную эксплуатацию. Вместимость от 3 до 5 л.
Перед приготовлением, необходимо убедиться, что достигнута правильная температура масла (180-190°С), иначе продукты пропитаются фритюром перед жаркой и станут маслянистыми, неприятными на вкус и излишне каллорийными.
Рекомендуем Вам статьи: