Фритюрница Stalgast 9725000
- Количество емкостей, шт1
- Тип подключенияэлектрический
- Расположениенастольная
- Объем каждой емкости , л5-10
- Рабочая температура, ºС.+50 до +190
- Объем, л.10
- Мощность, кВт9
- Напряжение, В380В/3Ф
- Ширина, мм.400
- Глубина, мм.700
- Высота, мм.250
Фритюрница Stalgast 9725000
Фритюрница - это профессиональное кухонное оборудование, которое позволяет обжаривать разнообразные кулинарные изделия в большой объем горячего масла. Аппарат используют в кафе, барах, ресторанах и фаст-фудах для приготовления разнообразных блюд: чипсы, картофель фри, грибы, овощи, мясо, рыбу (в кляре и без него), куриные ножки и крылышки, беляши, пончики, пирожки.
Однопостовая фритюрница состоит из емкости, которая плотно накрывается крышкой, съемной корзины и блока управления.
Стальная прочная корзина оборудована термоизолированной ручкой. Фритюрница легко разбирается для санитарной обработки. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали.
Электронная панель управления находится с фронтальной стороны аппарата. Включается фритюрница терморегулятором, плавная регулировка нагрева от +50 до +190°С.
"Холодная зона" предотвращает перегрев масла, что позволяет дольше его использовать без замены. Объем составляет 10 л.
Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы:
- в одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри;
- в связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной;
- если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель;
- картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа: первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС, второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС.
Рекомендуем Вам статьи: