Холодильный шкаф для теста Samaref DE 700 TN EN PV

Профессиональный холодильник для хранения теста Samaref

Универсальынй кондитерский шкаф серии Deluxe Pasta предназначен для хранения тестовых заготовок на пасту, пироги, пирожные, хлебобулочные изделия и других кондитерских изделий в производственных цехах ресторанов, пекарнях, кафе, столовых, супермаркетах и других предприятий общественного питания и торговли.

Благодаря вертикально ориентированной конструкции шкаф занимает немного места, а наличие полок обеспечивает легкий доступ к большому количеству самых разных продуктов и блюд.

Холодильный шкаф со стеклянной дверью изготовлен из высококачественной нержавеющей стали, устойчивой к низким и высоким температурам и производится в Италии, таким образом, гарантируе высокое качество изделия и каждого его компонента.

Снабжен эргономичной ручкой во всю высоту холодильника конструктивно выдвинутой от дверцы, для быстрого и легкого его открывания, с L-образными парами направляющих, также присутствует циркулятор, который гарантирует хранящимся продуктам уникальную свежесть.

Присутствует рециркулятор/диффузия воздуха, благодаря которой достигается однородность температур, не происходить дегидратация и окисление продуктов. Благодаря рециркулятору холод отводится к стенкам шкафа, избегая прямого воздействия и создавая направленную циркуляцию потока воздуха, который гарантирует хранящимся продуктам уникальную свежесть.

Агрегат размораживается только в случае необходимости - это основная функция для экономии энергии и уменьшения износа деталей машины.

Панель управления предусматривает все необходимые функции для полного контроля за хранением продуктов: фронтальный сенсорный экран, функция блокировки клавиатуры, сигнал тревоги при открытой дверце, возможность выбора единиц измерения в градусах °С или °F, подсчет часов функционирования компрессора:

• функция overcooling - быстрое охлаждение, для оптимального хранения продукции с первого момента;
• функция umidity control - позволяет регулировать процент относительной влажности для оптимального сохранения свежего продукта, функционирование для низкого или высокого процента относительной влажности;
• функция Energy Saving активизируется автоматически в отсутствии активации входа микро-реле двери;
• функция НАССР -  можно сохранять до 9-ти событий для каждой из 4-х сигнализаций НАССР (сигнализация минимальной температуры, сигнализация максимальной температуры, сигнализация дверцы и сигнализация прерывания питания); для каждой сигнализации можно сохранить критическое значение. число, время и длительность срабатывания, согласующая функция размораживания благодаря постоянному измерению температуры в испарителе и в холодильной камере.

Шкаф снабжен замком для защищенности и наделен светодиодным освещением, расположенным на 2 боковых стенках, придающим продукту необычную, функциональную и эстетически приятную освещенность. Группа испаритель и вентилятор расположена внутри холодильной камеры. 

В шкафу присутствуют 10 держателей решеток для противней против опрокидывания, благодаря чему можно частично извлекать решетку или противень, избегая опрокидывания, а благодаря закругленным углам и системе съемной кремальеры можно максимально просто осуществлять очистку.

Металлический контейнер гарантирует хранящимся продуктам уникальную свежесть.

Регулируемые ножки приспосабливают камеру шкафа, выравнивая высоту и наклон, использованная технология гарантирует энергосбережение.

Отказ от фреона гарантирует бережное отношение к экологии. Хладагент R404a, используемый в холодильном столе, безопасный для окружающей среды.

Агрегат сделан в тропическом исполнении, что позволяет использовать стол в помещениях с температурой до + 43 °C,  влажностью до 65%, температурный режим от -2 до +35°С.

Опции:

• USB recorder;
• установка обеззараживателя - поддерживает санитарию и сохранность продуктов, благодаря аппарату можно очистить поток воздуха внутри холодильной камеры избегая, таким образом, возможных неприятных бактериальных заражений и запахов;
• снабжение педалью открытия дверцы;
• набором колес для легкого перемещения;
• оснащение нержавеющими решетками;
• снабжение замка ключом для защищенности.

В комплекте решетки, 14 лотков (60x40x6,5см).

Полезные статьи:

Samaref - профессиональный холод из Италии

Холодильные и морозильные шкафы

Холодильные шкафы для разных типов продуктов

Холодильный шкаф с прозрачной дверью для напитков