Нож поварской 240 мм Yaxell RAN 36041
- Предназначениенож поварской
- Материал лезвиянержавеющая сталь
- Длина лезвия, мм240

Нож поварской 240 мм Yaxell RAN 36041
Кухонный нож Yaxell из серии RAN относится к сегменту профессионального кухонного инвентаря для кафе, ресторанов, гостиниц и других общепитов и используются шеф-поварами всего мира. Профессиональный нож достаточно универсален и подходит для тонкой нарезки мяса, рыбы, овощей в лучших традициях японской кухни. Этот нож имеет скошенный край лезвия по мотивам японского катающего меча. Его часто называют порционным и используют для нарезки, шинковки.
Нож японской серии RAN с лезвием 24 см – японский премиум-нож, помощь которого будет неоценима для кулинаров профессионального и начального уровня.
Ножи Yaxell изготовлены японскими мастерами и сочетают многовековые традиции обработки металла с самыми современными технологическими разработками: лезвия нагреваются в печи до высокой температуры и опускаются в лед, а затем снова нагреваются. Используют очень высокие температуры, чтобы сделать лезвие крепким и долговечным в использовании его на профессиональной кухне. В то же время, эта жаровая обработка делает лезвие устойчивым к коррозии. Такой нож станет незаменимым как для начинающего кулинара, так и для профессионального повара. Японский нож из этой серии станет настоящим подарком для ценителя японских кулинарных традиций. Форма ручки позволяет работать без устали во всех техниках.
Преимущества приобретения ножа Yaxell ZEN 36041
Оригинальный дизайн

Рукоятка надежно закреплена, на конце имеет металлический навершь для лучшей балансировки.
•В основе клинка имеется высококачественная сталь VG10 (кобальт, молибден, ванадий), покрытая защитными обкладками из 36 слоев нержавеющей стали с эффектным дамасским узором на лезвии.
• Нож не гнется и не ломается под нагрузкой, сохраняя свое идеальное рабочее состояние на протяжении многих лет.
Обобщенные характеристики:
- Бренд: Yaxell.
- Страна производства: Япония.
- Длина: 240 мм
- Материал: дамасская сталь.
- Марка материала клинка: сталь VG10
- Угол заточки: 15.
- Количество слоев: 37.