пн-пт с 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Киев, ул. Преображенська, 15
+38 (044) 228-44-24 Перезвоните мне
Пароконвектомат Bartscher М 10110 10 х GN 1/1 116.6301, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Bartscher М 10110 10 х GN 1/1 116.6301
358525
Пароконвектомат Bartscher М 10110 10 х GN 1/1 116.6301, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
358525
Нет в наличии

Пароконвектомат Bartscher М 10110 10 х GN 1/1 116.6301

Цена: 358525
Нет в наличии
Доставка и Оплата
Характеристики
  • Количество уровней10
  • Размеры ёмкостиGN 1/1
  • Тип подключениягазовый
  • Управлениесенсорное
  • Напряжение, В230
  • Ширина, мм.770
  • Глубина, мм.870
  • Высота, мм.1080
  • Вес, кг.142
Код: 12215
Пароконвектомат Bartscher М 10110 10 х GN 1/1 116.6301, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Bartscher М 10110 10 х GN 1/1 116.6301, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Bartscher М 10110 10 х GN 1/1 116.6301, фото №2, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Bartscher М 10110 10 х GN 1/1 116.6301, фото №3, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Bartscher М 10110 10 х GN 1/1 116.6301, фото №4, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Bartscher М 10110 10 х GN 1/1 116.6301, фото №5, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Bartscher М 10110 10 х GN 1/1 116.6301, фото №6, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4

Описание пароконвектомата Bartscher М 10110 10 х GN 1/1 116.6301:

Пароконвектомат совмещает две технологии тепловой обработки пищи – с помощью пара и конвекции. Это позволяет обрабатывать продукты в самых разных режимах. Пароконвектомат может заменить сразу несколько видов теплового оборудования и тепловой обработки - приготовление на пару, жарку, бланширование и пр. Такая комбинированная тепловая обработка пищи позволяет добиться снижения усадки мяса, улучшения сохранности питательных веществ, открыло возможность низкотемпературного приготовления на пару деликатесов и других блюд, разнообразящих меню. Сегодня пароконвектоматы можно встретить на большинстве профессиональных кухонь а также в частных кухнях богатых людей. Их ценят не только за качество приготовления пищи и экономию времени, но и за возможность  обрабатывать пищу так, что питательные вещества и витамины в ней сохраняются гораздо лучше, чем при обычной тепловой обработке.

Функции:

  • Механическое управление
  • Функции: конвекция, приготовление на пару, комбинированный режим
  • Реверсивный двигатель (вращение по часовой стрелке и против) для оптимальной температуры приготовления пищи в пароконвектомате
  • Скорость вентилятора регулируется в 2 положениях
  • Парообразование через непосредственный впрыск
  • Закрывающийся отвод пара
  • Подсветка рабочей камеры
  • Удобная продольная загрузка гастроемкостей
  • Светодиодные индикаторы температуры, времени, влажности, внутренней температуры продукта
  • Подготовка для установки температурного зонда
  • Двойное остекление двери, внутреннее стекло двери легко открывается для очистки
  • Съемные направляющие

Технические характеристики пароконвектомата:

Корпус - хромоникелевая сталь
Вместимость до 10 GN 1/1
Расстояние между решетками 74 мм
Температурный диапазон - 50-280 С
Подключение води 3/4
Мощность электрическая - 0,8 кВт / 230 В / 50 Гц / 1 NAC со штепсельной вилкой
Мощность газовая - R 1/2 19 кВт
Габариты - Ш 870 x Г 770 x В 1080 мм
Вес - 142 кг

В комплекте - 1 решетка, 1 противень

Полезные статьи:

Пароконвектомат


Компания Bartscher


  
   

Больше
Сравнить с другими продуктами
Цена
Управление
Тип подключения
Размеры ёмкости
Количество уровней
641099 ₴
сенсорное
газовый
GN 1/1
10
262337 ₴
сенсорное
газовый
GN 1/1
10
541443 ₴
сенсорное
газовый
GN 1/1
10
579645 ₴
сенсорное
газовый
GN 1/1
10
541443 ₴
сенсорное
газовый
GN 1/1
10
301657 ₴
сенсорное
газовый
GN 1/1
10
Просмотренные товары