пн-пт с 9-00 по 18-00
(044) 228 44 24 Киев, ул. Преображенська, 15
+38 (044) 228-44-24 Перезвоните мне
Пароконвектомат Fagor ACE-0623, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Fagor ACE-0623
175855
Купить
Пароконвектомат Fagor ACE-0623, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
175855
Купить

Пароконвектомат Fagor ACE-0623

Цена: 175855
Купить
В один клик
В рассрочку Нравится
Доставка и Оплата
Характеристики
  • Количество уровней6
  • Размеры ёмкостиGN 1/1 и 600х400
  • Тип подключенияэлектрический
  • Управлениеэлектронное
  • Мощность, кВт5,8
  • Напряжение, В380В/3Ф
  • Ширина, мм.657
  • Глубина, мм.563
  • Высота, мм.570
  • Вес, кг.65
Код: 37428
Пароконвектомат Fagor ACE-0623, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Fagor ACE-0623, фото №1, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Fagor ACE-0623, фото №2, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4
Пароконвектомат Fagor ACE-0623, фото №3, интернет-магазин пищевого оборудования Систем4

Пароконвекционная печь Fagor AСE-0623

Универсальный пароконвектомат линии Concept Optima подойдет для всех типов тепловой обработки: запекание, поджаривание, гриль, тушение, варка на пару, готовка еды при низких температурах.

Пароконвектомат - идеальный для любой кухни в ресторане, баре, столовой - для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий, а также приготовления мяса, рыбы, птицы и овощей. Благодаря наличию пара  сохраняетя сочность, консистенция, форма и цвет продукта.

Профессиональный пароконвектомат позволяет производить обработку продуктов при минимальном использовании масла и воды, при этом сохраняя витаминный и минералогический состав приготовленного блюда.

Печь с инжекторной системой парообразования действует по принципу прямого впрыска воды в камеру по касательной на расположенные вокург вентилятора кругообразные ТЭНы. Вода по трубочке поступает прямо к турбине, расщепляя воду на мельчайшие частицы, которые затем при испарении превращаются в пар.

Корпус и камера печи изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, внутри находятся легкосъемные направляющие на 6 уровней для противней GN1/1.

Система обеспечивает постоянное обновление воды каждые 24 часа процесса приготовления, благодаря чему поддерживается высокое качество и гигиена внутри камеры.

В пароконвектомате 4 способа приготовления: Steam, Combi, Delta, Регенерация и Конвекция (до до 300ºC).

Система автоматической очистки рабочей камеры, обеспечивающая максимальную гигиену. Combi Clean включает 5 программ мойки, которые соотносятся с потребностями каждого профессионала. Имеется программа безопасности, активируемая в случае непредвиденного прерывания процесса очист

Двунаправленная система вентиляции создает оптимальный поток воздуха, что является гарантией безупречного приготовления. Скорость вентиляторов регулируется в зависимости от текущих потребностей повара.

Без термощупа, необходим предварительный разогрев рабочей камеры,  3 скорости вентилятора, 2 режима мощности и без душирующего устройства, мультисенсорный датчик температуры внутри.

Предусмотрено галогенное освещение камеры. Конвекционный режим от + 30 до + 300С, пароконвекционный режим  + 30 до + 250С и контролем уровня влажности от 0 до 90%. Режим пара + 30 до + 125С.

Информация о производителе

Брошюра для ознакомления

Инструкция по эксплуатации

Рекомендуемые статьи:

Особенностит выбора пароконвектоматов

Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор.

Больше
Вместе с Пароконвектомат Fagor ACE-0623 покупают
Аксессуары для печей
Расстоечные шкафы
Промышленные вытяжные зонты
Вспомогательный инвентарь
Подставки под печи
Противни
Умягчители воды
Просмотренные товары