Пароконвектомат Retigo O 611BC

Пароконвектомат Orange Vision Extra 611BC

Универсальная пароконвекционная печь Ретиго подойдет для всех типов тепловой обработки: запекание, поджаривание, гриль, тушение, варка на пару, готовка еды при низких температурах.

Пароконвектомат Retigo Vision позволяет производить обработку продуктов при минимальном использовании масла и воды, при этом сохраняя витаминный и минералогический состав приготовленного блюда.

​Пароконвектомат оснащённый сенсорной панелью, задаетс программа на дисплее, а оборудование осуществляет автоматически все процессы в камере, с помощью встроенного микропроцессора, а по окончанию оповещает сигналом.

​Дверца оснащена двойным стеклом, которое обеспечивает хорошую теплоизоляцию. Ручка дверцы с встроенным фиксатором - позволяет открывать/закрывать дверь влево или право плавным толчком.

Внутреннее стекло дверцы и фиксатор внутреннего стекла. Снабжен ванночкой для сбора конденсата с внутреннего стекла с автоматическим сливом.

Регулируемые ножки - предусмотрена установка конвекционной печи как на ровную поверхность, так и на настенную консоль. Есть сливная крышка, воздушный и противопылевой фильтр, а также боковая крышка. 

4-точечный термощуп - для проверки температуры приготавливаемых продуктов питания и корректировки показателей.

Внутренняя откидная стенка перед вентилятором.Сенсорная панель управления пароконвектоматом Vision. Ручной душ для очищения рабочей камеры или же для охлаждения ее до более низкой температуры, оснащен вытяжкой.

Управляемый аварийный клапан для сброса избыточного пара. Присутствуют полки для гастрономической посуды.

Внутренняя подсветка - галогенные лампы с функцией самовыключения по истечении 20 минут. Оснащен разъемом USB и LAN для подключения к Интернету.

Пароконвектомат идеально подойдет для заведений с раздачей от 50 до 150 порций в день.

Работает на принципе распыления воды - инжекторная система парообразования.

Размер гастроемкости - GN 1/1 (530x325 мм). Пароконвектомат может быть установлен на стандартной подставке, на настенной консоли или прямо на столе. Источником тепла является электричество.

Полезные статьи:

Пароконвектомат - типы, преимущества, выбор.
Первое знакомство с пароконвектоматом.
Особенности выбора и использования пароконвектоматов.

Руководство поэксплуатации

Тенхническое описание