Сковорода електрическая Bartscher Party Wok А150.136

Описание сковороды электрической Bartscher Party Wok А150.136:

Промышленная сковорода  - это оборудование для жарки, представляющее собой горизонтальную поверхность, на которой продукт нагревается за счет тепла, поступающего снизу. Источником тепла служат газовые горелки или ТЭНы (нагревательные элементы).  Поверхность, на которой готовится продукт, называется рабочей.

Использование сковороды для тепловой обработки продуктов способно улучшить их вкус, внешний вид и аромат, как это происходит при жарке мяса или тостов. Некоторые продукты, например, картофель, становятся рассыпчатыми и приобретают аппетитную хрустящую корочку, а куриное мясо или бифштекс становятся более мягкими и ароматными.

• Предназначена для жарки во фритюре, пассерования, тушения за короткое время и при высоких температурах
• Антипригарное покрытие внутри, лакированная внешне
• Стеклянная крышка с отверстием для пара
• Заменный регулятор температуры
   

Технические характеристики сковороды электрической:

Cтупенчатый регулятор температуры от 85°С до 280°С
Диаметр - 36 см
Объем - 5 л
Общая высота - 20.5 см
Общая ширина - 48 см
Общая мощность - 1,8 кВт / 230 В
Вес - 3.8 кг 

В комплекте: решетка для испарений, решетка для стекания

Полезные статьи:

• Профессиональные сковороды: виды и использование
• Выбор сковороды