Устаткування для піцерій Angelo Po

Компанія Angelo Po випускає кілька типів піцерійного обладнання: печі для піци, холодильні столи для формування піци, вітрини та одну модель саладетти.

Печі для піци

Печі для піци Angelo Po представлені одно- та двокамерними моделями FPZ і випускаються в електричному та газовому варіанті. Печі можуть розміщуватися на підставках, що опціонально поставляються з направляючими для деко або на розстоювальних модулях. Охолоджувані столи (прилавки) для формування піци збираються з модульних елементів в різних варіантах - зі стільницями шириною 75 і 80 см, з ваннами для гастроємностей, що охолоджуються, з висувними нейтральними ящиками або без них, на коліщатках або на ніжках. Столи для піци (піццеоли), що охолоджуються, мають два або три холодильні відділення, охолоджувану сталеву або гранітну робочу поверхню з вбудованою ванною для гастроємностей, що закривається склом або відкидною кришкою.
Корпус всіх моделей виконаний із харчової сталі AISI 304 та теплоізольований. Холодильний агрегат має ефективний випарник, що вентилюється. Електронний термостат служить підтримки необхідної температури. Автоматична відтайка з випаровуванням вологи, що накопичується, гарантує відсутність намерзання льоду.

Корпус печей для піци виконаний з полірованої харчової сталі AISI 430. Верх і бічні поверхні робочої камери виготовлені з покритих алюмінієм сталевих листів, дно з вогнетривкої керамічної плити.
У моделях G (газових) нагрівання здійснюється за допомогою пальників із нержавіючої сталі під нижньою панеллю, забезпечених запобіжними клапанами з іонізаційним запалюванням. У моделях Е (електричних) нагрівання здійснюється за допомогою ТЕНів із нержавіючої сталі керованих електронною схемою. У лінійці представлені як одно-(Z1) так і двокамерні (Z2) моделі, в яких може розміститися 4 або 6 піц діаметром 28 см. (Соотв., 4G / 4E - для 4 піц, 6G / 6E - для 6 піц). У піч 635E міститься 12 піц Ш 35 см. (по 6 в кожну камеру). Газові моделі підключаються до мережі 220, електричні - 380.

Фото	Назва	Габарити	Електрична / Газова потужність
	FPZ4G	96x93,5x52	0,03/14
	FPZ6G	96x123,5x52	0,03/19
	FPZ14E	85x95x46	4
	FPZ16E	85x125x46	6
	FPZ24E	85x95x70	8
	FPZ26E	85x125x70	12
	FPZ2635E	94x138x70	16

Охолоджувані столи для піци

Лінійка столів для піци BPZ, що охолоджуються, має 1, 2 або 3 охолоджувані відділення 60x40 см, в кожне з яких вміщується до 7 пластикових контейнерів. Моделі з одним відділенням позначаються цифрою 16, двома – 20, трьома – 25. Моделі .. 3… мають верхню охолоджувану поверхню з охолоджуваними ваннами глибиною 330 мм під гастроємності GN ½. Моделі …7… - поверхню, що охолоджується, з граніту з ваннами глибиною 370 мм під гастроємності GN 1/1.
Остання літера в назві відображає наявність нейтральних висувних ящиків – моделі ..А мають сім нейтральних ящиків, ..В – три та один заввишки 350 мм. У моделей S ящиків немає.

Мал. Охолоджувані столи для піци BPZ

Столи для піци без робочої поверхні

П'ять столів без робочої поверхні мають менші розміри порівняно з попередніми моделями та розраховані на встановлення під прилавок. Моделі BPZ16, BPZ20 і BPZ25 мають, відповідно, 1, 2 або 3 відділення, що охолоджуються, 60x40 см, розраховані на сім контейнерів. Моделі CNPZ7 та CNPZ13 являють собою нейтральні модулі з нержавіючої сталі оснащені, відповідно, сім'ю та трьома висувними ящиками (CNPZ13 має нижню скриньку висотою 350 мм.).

Настільні вітрини для топів піци

Настільні вітрини для топів (наповнювачів) піци, що охолоджуються, представлені лінійкою AR.. . Ці вітрини виконані їхньою харчовою сталі 18-10 та оснащені статичною системою охолодження та електронним термометром – термостатом. Моделі ..14/16/20.. мають довжину, відповідно, 142, 160, 207 і 259 см., Моделі .. 3… мають ванни, що охолоджуються глибиною 330 мм.,. моделі …7… ванни завглибшки 370 мм. Моделі …V закриті загартованим склом збоку та зверху.

Робочі поверхні для приготування піци

Робочі поверхні для приготування піци G.. виготовлені з сардинського граніту "Rosa Beta", мають товщину 30 мм. та оснащені стінками з трьох сторін по периметру.

Саладетта SA90

Саладетта Angelo Po SA90 повністю виконана з нержавіючої сталі AISI 304 та має верхню поверхню та динамічно охолоджувані відділення під гастроємності GN 1/1. Автоматична система розморожування з випаровуванням конденсату забезпечує відсутність обморожування, а цифровий термометр/термостат – контроль за температурою.

Саладетта SA90 відрізняється низьким енергоспоживанням, оснащена зручною робочою поверхнею з харчового нейлону та має холодильну камеру ємністю 220 літрів. Завдяки компактним розмірам, саладетта SA90 може використовуватися для піци-станцій або станцій для приготування закусок у маленьких приміщеннях.

Таким чином, компанія Angelo Po випускає всі типи теплового та холодильного обладнання, необхідного для приготування піци. Наша компанія може запропонувати вам також електромехінічне обладнання, що використовується в піцеріях, в тому числі тісторозкатки , прес для піци , слайсери , овочерізки , ручні міксери.

Якщо вам необхідно вибрати або купити обладнання для піцерії, вам також можуть бути цікаві наступні статті:

Огляд виконано фахівцями компанії "Система 4"