Професійне посудомийне обладнання Winterhalter, Німеччина

На сьогоднішній день Winterhalter – це комплексні системні рішення в галузі водопідготовки, посудомийних машин та аксесуарів, а також відома у всьому світі фірма, яка виробляє посудомийне обладнання для скляного посуду. Комплексні, орієнтовані на замовника рішення у сфері миття посуду – це головний пріоритет Winterhalter. На фірмі виготовляються посудомийні машини для громадського харчування, готелів, харчових цехів. Модельний ряд посудомийних машин Winterhalter включає стаканомийні машини фронтального завантаження, багатотанкові тунельні стрічкові та кошикові посудомийні машини.

Winterhalter GmbH - німецька компанія, що виробляє професійне посудомийне обладнання , заснована в 1947 Карлом Вінтерхалтер в німецькому місті Фрідріхшафен. Сьогодні, Ральф та Юрген Вінтерхалтер, онук та син основоположника фірми, керують сімейним бізнесом. На сьогоднішній день Winterhalter – це комплексні системні рішення в галузі водопідготовки, посудомийних машин та аксесуарів, а також відома у всьому світі фірма, яка виробляє посудомийне обладнання для скляного посуду. Комплексні, орієнтовані на замовника рішення у сфері миття посуду – це головний пріоритет Winterhalter. На фірмі виготовляються посудомийні машини для громадського харчування, готелів, харчових цехів. Модельний ряд посудомийних машин Winterhalter включає стаканомийні машини фронтального завантаження, багатотанкові тунельні стрічкові та кошикові посудомийні машини. У фірмі, з головним штабом у м.Мекенбойрен, налічується більш ніж 1000 осіб, 27 підрозділів у регіонах. Експорт посудомийних машин здійснюється у 70 країн. Компанія Winterhalter має три заводи: у Рюті, Швейцарія та Мекенборені Ендінгені Мекенборені, Німеччина.

Посудомийні машини Winterhalter UC

Розробляючи оновлену версію посудомийних машин із фронтальним завантаженням UC, інженери компанії Winterhalter кардинально поміняли модельний ряд стаканомийних машин та фронтальних посудомийних машин. Фірма Winterhalter - лідир у сфері виробництва посудомийних машин з фронтальним завантаженням, як за технологією так і за обсягом продажу. Winterhalter називає свої оновлені моделі - 'Машини Мрії' тому, що основним джерелом покращень були серйозні дослідження побажань замовників, а саме те, як вони уявляють собі ідеальну посудомийну машину. Серія посудомийних машин UC є машинами, створеними для замовників, на прохання замовників. Всі технічні рішення машин даної серії задовольняють усім найкращим побажанням рестораторів та готельєрів.

Посудомийні машини Winterhalter UC випускаються з чотирьох типорозмірів - S, M, L, XL.

Winterhalter UC-S	Winterhalter UC-M	Winterhalter UC-L	Winterhalter UC-XL

Для кожного з них є чотири моделі для різних цілей:

• Стаканомийна машина (G);
• Посудомийна машина (P);
• Посудомийна машина для бістро (B);
• Машина для миття інвентарю (A).

Крім того, випускаються спеціальні моделі з особливими функціями:

• Cool – функція охолодження посуду після миття
• ReTemp – знижена температура (40оС) миття та ополіскування посуду (для цієї моделі потрібні спеціальні миючі / ополіскувальні засоби)
• Energy – теплообмінник, який для підігріву води, що надходить.

Нижче наведено технічні характеристики моделей Winterhalter UC із підключенням до трифазного живлення. Всі ці моделі можна підключати до однофазного живлення (220 В), потужність при цьому знижується до 3,2 кВт. Крім того, без зміни ціни машини можливе зменшення споживаної потужності до 6,2 кВт.

Стаканомийні машини

Усі стаканомийки Winterhalter (UC-S G, UC-M G, UC-L G, UC-XL G) комплектуються однією касетою для склянок.

Посудомийні машини

Посудомийні машини для бістро

Машини для миття інвентарю

Кожне кафе, ресторан або готель висувають свої особливі вимоги до посудомийного обладнання, посуду, раціонального використання наявного вільного простору. Посудомийна машина Вінтерхальтер лінійки UC створена для задоволення найсуворіших вимог на підприємствах громадського харчування. Тому посудомийні машини з фронтальним завантаженням Вінтерхальтер можна індивідуально налаштувати в три етапи:

1. Замовник вибирає чотири типи машин: стаканомийна, типу Bistro або машину для миття столових приладів.
2. Всі машини випускаються чотирьох розмірів - XL, L, M і S. Тут замовник вибирає машину, що відповідає наявному вільному простору і типу посуду або предметів для миття
3. Замовник вибирає спеціальні додаткові технологічні параметри, наприклад, Cool або ReTemp для передньої стаканомийної машини. Як інновацію для передньої посудомийної машини Winterhalter представляє захищений патентом рекуператор енергії 'Energy'. Принцип роботи 'Energy' –це вилучення пари зсередини посудомийних машин та використання її енергії для прогрівання вхідної холодної води.

На вибір пропонується чотири різні варіанти дизайну дверцят, що дозволяє ще більше урізноманітнити опції серії UC.

Як тільки посудомийна машина визначена конфігурацією, користувачі можуть переконатися в її перевагах, таких як легкість і простота управління, чистота миття, економічність і легкість технічного обслуговування.
Власник Winterhalter - Юрген Вінтерхалтер, пояснює: "Посудомийне обладнання має бути настільки просто в управлінні, щоб воно не вимагало до себе зайвої уваги. Тому, фірма Winterhalter надала посудомийним машинам лінії UC "розумні технології", що дозволяє їм взяти весь процес миття посуду на себе."
Ще один важливий елемент оновлених посудомийних машин лінії UC – це сенсорний екран. Він відображає всю необхідну інформацію і сприяє безпомилковій роботі персоналу. Поряд з керуючою кнопкою Winterhalter, що відмінно зарекомендувала себе, є три легко активовані завдяки наочному відображенню мийні програми. Натискаючи на відповідне зображення, вибирається правильна програма миття відповідно до рівня забруднення.

Посудомийні машини Winterhalter UC дозволяють не просто знаходити помилки та відображати інформацію про них, а також виправляти їх самостійно.
Посудомийне обладнання Winterhalter дає рівномірне миття за обсягом, тобто повноцінно відмиває верх посуду, так і нижню її частину. Інновації, які мають посудомийні машини Winterhalter, такі, як миючі поля еліптичної форми з інтегрованими форсунками різної форми та кутів нахилу для миття та ополіскування посуду забезпечують на виході ідеально чистий та гігієнічний посуд. Експеримент, який провів незалежний інститут тестування LGA (TÜV Rheinland, Німеччина), наочно підтвердив ефективність цих інновацій, закріпивши дані сертифікатом, що підтверджує, що посудомийні машини лінії UC дають кращі результати миття в порівнянні з аналогічними фронтальними посудомийними машинами.

Посудомийні машини Winterhalter серії UC, крім установки основних параметрів (часу та температури ополіскування посуду) дозволяють змінювати й інші необхідні при миття параметри.
VarioPower – найновіша технологія обладнання для миття посуду Winterhalter, яка дозволяє керувати напором води на форсунках миючих полів. Підбір потрібної програми дає можливість персоналу здійснювати миття тонких крихких предметів, такі як келих для вина при низькому тиску, а предмети, які міцніше, наприклад склянки, обробляються при вищому тиску.

Посудомийні машини Winterhalter серії UC мають 3 встановлені програми. Вони таким чином, щоб тиск води відповідав предметам, що миються, і ступеню забрудненості. Також беруться до уваги й інші параметри миття, як, наприклад, температура ополіскування та миття, витрата води при ополіскуванні, кількість засобів, що ополіскує і миючого засобу, тривалість циклу миття посуду. Гарне налаштування параметрів гарантовано веде до ідеальних кінцевих результатів.

Вирішальним фактором при конструюванні посудомийного обладнання лінії UC було отримання максимального економічного ефекту від їх використання, що призвело до появи таких функцій, як Еко Програма, а також програми Re Temp для миття склянок, що знижує температуру в миючій ванні (танці) та моделі Energy , що має захищений патентом повітряний циркуляційний теплообмінник Посудомийна машина 'Energy' знижує енергетичні витрати до 467ЄВРО на рік, і суттєво покращує мікроклімат у посудомийних відділеннях точок громадського харчування, що особливо актуально у барній зоні.

Важлива особливість, що має посудомийне обладнання лінійки UC - це недовга процедура технічного обслуговування. Інтелектуальна програма діагностики неполадок швидко ідентифікує помилку та дозволяє відразу ж робити ремонт. За рахунок легкознімних передніх та фронтальних панелей забезпечується легкий сервісний доступ до всіх внутрішніх вузлів посудомийної машини Winterhalter.

Купольні посудомийні машини Winterhalter

До 2013 року компанія Winterhalter випускала лінійку купольних посудомої GS 500 до якої входили моделі GS 501 і GS 502 . З червня 2013 року компанія розпочала випуск нової лінійки – PT. Лінійка включає три моделі різних типорозмірів - PT-M, PT-L та PT-XL.

Функції:

• VarioPower – індивідуальне регулювання тиску кожного з миючих струменів залежно від посуду та забруднень. Автоматичний контроль температури, тривалість миття, дозування миючого/ополіскувального засобів.
• Система повнопоточного фільтрування зберігає чистоту води. Її якість контролюється датчиком, чиста вода додається автоматично.
• EnergyLight – це теплообмінник відпрацьованої води для підігріву свіжої води. Це на 20% прискорює набір температури ополіскування та знижує потребу в електроенергії. Швидке досягнення високої температури важливе у періоди пікових наргузок, коли необхідно мити багато порцій посуду поспіль.

Вам може бути цікаво дізнатися про посудомийне обладнання інших брендів:

Angelo Po	Zanussi Professional	Meiko	Krupps