Профессиональное посудомоечное оборудование Winterhalter, Германия

На сегодняшний день Winterhalter – это комплексные системные решения в области водоподготовки, посудомоечных машин и аксессуаров, а также известная во всем мире фирма, производящая посудомоечное оборудование для стеклянной посуды. Комплексные, ориентированные на заказчика  решения в сфере мойки посуды – это главный приоритет Winterhalter. На фирме производятся посудомоечные машины  для общепита, гостиниц, пищевых цехов. Модельный ряд посудомоечных машин Winterhalter включает стаканомоечные машины фронтальной загрузки, туннельные многотанковые ленточные и корзинные посудомоечные машины.

Winterhalter GmbH - немецкая компания, производящая профессиональное посудомоечное оборудование,  основана в 1947г Карлом Винтерхалтером в немецком городе Фридрихшафен. Сегодня, Ральф и Юрген Винтерхалтер, внук и сын основоположника фирмы, управляют семейным бизнесом. На сегодняшний день Winterhalter – это комплексные системные решения в области водоподготовки, посудомоечных машин и аксессуаров, а также известная во всем мире фирма, производящая посудомоечное оборудование для стеклянной посуды. Комплексные, ориентированные на заказчика  решения в сфере мойки посуды – это главный приоритет Winterhalter. На фирме производятся посудомоечные машины  для общепита, гостиниц, пищевых цехов. Модельный ряд посудомоечных машин Winterhalter включает стаканомоечные машины фронтальной загрузки, туннельные многотанковые ленточные и корзинные посудомоечные машины. В фирме, с главным штабом в г.Мекенбойрен, насчитывается более чем 1000 человек,  27 подразделений в регионах. Экспорт посудомоечных машин производится в 70 стран. Компания Winterhalter имеет три завода: в Рюти, Швейцария и Мекенборене Эндингене  Мекенборене, Германия.

Посудомоечные машины Winterhalter UC

Разрабатывая обновленную версию посудомоечных машин с фронтальной загрузкой UC, инженеры компании Winterhalter кардинально поменяли модельный ряд стаканомоечных машин и фронтальных посудомоечных машин.  Фирма Winterhalter - лидир в сфере производства посудомоечных машин с фронтальной загрузкой, как по технологии так и по объему продаж.  Winterhalter называет свои обновленные модели - 'Машины Мечты' так как, что основным источником улучшений являлись серьезные исследования пожеланий заказчиков, а именно то, как они себе представляют идеальную посудомоечную машину. Серия посудомоечных машин UC представляет собой машины созданные для заказчиков, по просьбе заказчиков. Все технические решения машин данной серии удовлетворяют всем лучшим пожеланиям рестораторов и отельеров.

Посудомоечные машины Winterhalter UC выпускаются четырех типоразмеров - S, M, L, XL.

Winterhalter UC-S	Winterhalter UC-M	Winterhalter UC-L	Winterhalter UC-XL

Для каждого из них есть четыре модели для разный целей:

• Стаканомоечная машина (G);
• Посудомоечная машина (P);
• Посудомоечная машина для бистро (B);
• Машина для мойки инвентаря (A).

Кроме того, выпускаются специальные модели с особыми функциями:

• Cool – функция охлаждения посуды после мойки
• ReTemp – пониженная температура (40оС) мойки и ополаскивания посуды (для этой модели требуются специальные моющие / ополаскивающие средства)
• Energy –  теплообменник который для подогрева поступающей воды паром

Ниже приведены технические характеристики моделей Winterhalter UC с подключением к трехфазному питанию. Все эти модели можно подключать к однофазному питанию (220 В), при этом мощность снижается до 3,2 кВт. Кроме того, без изменения цены машины возможно уменьшение потребляемой мощности до 6,2 кВт.

Стаканомоечные машины

Модель		UC-S G	UC-M G	UC-L G	UC-XL G
Макс. колич. корзин за час		48/32/22	48/32/22	48/32/22	48/32/22
Макс. колич. корзин за час при быстрой программе		77	77	77	77
Напряжение, В		380	380	380	380
Мощность, кВт		7,9	7,9	7,9	7,9
Габариты корзин, мм		400´400	500´500	500´500	500´500
Высота корзин, мм		309	309	404	404
Объем бака, л		9,5	15,3	15,3	15,3
Температура воды, °С	мытья	62	62	62	62
	ополаскивания	65	65	65	65
Расход воды за цикл при давлении 3 бар, л		2,4	2,4	2,4	2,4
Размеры машины, мм		460´637´715	600´637´715	600х637х810	600х676х810
Вес машины, кг		59	65	69	69

 Все стаканомойки Winterhalter (UC-S G, UC-M G, UC-L G, UC-XL G) комплектуются одной кассетой для стаканов.

 

Посудомоечные машины

Модель		UC-S P	UC-M P	UC-L P	UC-XL P
Макс. колич. корзин за час		40/28/24	40/28/24	40/28/24	40/28/24
Макс. колич. корзин за час при быстрой программе		65	65	65	65
Напряжение, В		380*	380*	380*	380*
Мощность, кВт		7,9**	7,9**	7,9**	7,9**
Габариты корзин, мм		400´400	500´500	500´500	500´500
Высота корзин, мм		309	309	404	404
Объем бака, л		9,5	15,3	15,3	15,3
Температура воды, °С	мытья	62	62	62	62
	ополаскивания	85	85	85	65
Расход воды за цикл при давлении 3 бар, л		2,4	2,4	2,4	2,4
Размеры машины, мм		460´637´715	600´637´715	600х637х810	600х676х810
Вес машины, кг		59	65	69	69
Комплектация		1 кассета для чашек 1 кассета для тарелок 1 контейнер для приборов	1 кассета для тарелок 1 универсальная кассета		1 кассета для подносов 1 кассета для тарелок

 

Посудомоечные машины для бистро

Модель		UC-S B	UC-M B	UC-L B	UC-XL B
Макс. колич. корзин за час		40/32/28	40/32/28	40/32/28	40/32/28
Макс. колич. корзин за час при быстрой программе		66	66	66	66
Напряжение, В		380*	380*	380*	380*
Мощность, кВт		7,9**	7,9**	7,9**	7,9**
Габариты корзин, мм		400´400	500´500	500´500	500´500
Высота корзин, мм		309	309	404	404
Объем бака, л		9,5	15,3	15,3	15,3
Температура воды, °С	мытья	62	62	62	62
	ополаскивания	65-85	65-85	65-85	65
Расход воды за цикл при давлении 3 бар, л		2,4	2,4	2,4	2,4
Размеры машины, мм		460´637´715	600´637´715	600х637х810	600х676х810
Вес машины, кг		59	65	69	69
Комплектация		1 комбини-рованная кассета 1 контейнер для приборов	1 комбинированная  кассета 1 кассета для стаканов

 

Машины для мойки инвентаря

Модель		UC-S A	UC-M A	UC-L A	UC-XL A
Макс. колич. корзин за час		11	11	11	11
Макс. колич. корзин за час при быстрой программе		21	21	21	21
Напряжение, В		380*	380*	380*	380*
Мощность, кВт		7,9**	7,9**	7,9**	7,9**
Габариты корзин, мм		400´400	500´500	500´500	500´500
Высота корзин, мм		309	309	404	404
Объем бака, л		9,5	15,3	15,3	15,3
Температура воды, °С	мытья	66	66	66	62
	ополаскивания	85	85	85	65
Расход воды за цикл при давлении 3 бар, л		3,4	3,4	3,4	3,4
Размеры машины, мм		460´637´715	600´637´715	600х637х810	600х676х810
Вес машины, кг		59	65	69	69
Комплектация		1 кассета для контейнеров 6 контейнеров для приборов	1 кассета для контейнеров; 6 контейнеров для приборов.

 

Каждое кафе, ресторан или гостиница предъявляют свои особые требования к посудомоечному оборудованию, к посуде, к рациональному использованию имеющегося свободного пространства. Посудомоечная машина  Винтерхальтер линейки  UC создана для удовлетворения самых строгих требований на предприятиях общественного питания. Поэтому, посудомоечные машины с фронтальной загрузкой Винтерхальтер можно индивидуально сконфигурировать в три этапа:

1. Заказчик выбирает четыре типа машин: стаканомоечная,  типа Bistro или машину для мойки столовых приборов.
2. Все машины выпускаются четырех размеров – XL, L, M и S. Здесь заказчик выбирает машину отвечающую имеющемуся свободному пространству и типу посуды или предметов для мойки
3. Заказчик выбирает специальные дополнительные технологические параметры, к примеру, Cool или ReTemp для фронтальной стаканомоечной машины. Как инновацию для фронтальной посудомоечной машины Winterhalter представляет защищенный патентом рекуператор энергии 'Energy'. Принцип работы 'Energy' –это извлечение пара изнутри посудомоечных машин и использование его энергии для прогрева входящей холодной воды.

На выбор предлагается четыре различных варианта дизайна дверец, что позволяет ещё более разнообразить опции серии UC.

Как только посудомоечная машина определена по конфигурации, пользователи могут убедится в её преимуществах, таких, как легкость и простота управления, чистота мойки, экономичность и легкость технического обслуживания.
Владелец Winterhalter  - Юрген Винтерхалтер, поясняет: "Посудомоечное оборудование должно быть настолько просто в управлении, чтобы оно не требовало к себе излишнего внимания. Поэтому, фирма Winterhalter придала посудомоечным машинам линии UC 'умные технологии', что позволяет им взять весь процесс мойки посуды на себя."
Еще один важный элемент обновленных посудомоечных машин линии UC – это экран сенсорного типа. Он отображает всю необходимую информацию и способствует, безошибочной работе персонала. Наряду с  отлично зарекомендовавшей себя управляющей кнопкой Winterhalter, имеются три легко активируемые благодаря наглядному отображению моечные программы. Нажимая на подходящее изображение, выбирается правильная программа мойки в соответствии с уровнем загрязнения.

Посудомоечные машины Winterhalter UC позволяют не просто находить ошибки и отображать информацию о них, а также, исправлять их самостоятельно.
Посудомоечное оборудование Winterhalter дает равномерную мойку по объему, то есть полноценно отмывает верх посуды, так и нижнюю её часть. Инновации, которыми обладают посудомоечные машины Winterhalter, такие, как моющие поля эллиптической формы  с интегрированными форсунками различной формы и углов наклона для мытья и ополаскивания посуды обеспечивают на выходе идеально чистую и гигиеничную посуду. Эксперимент, который провел независимый институт тестирования LGA (TÜV Rheinland, Германия) наглядно подтвердил эффективность этих инноваций, закрепив данные сертификатом, подтверждающим, что посудомоечные машины линии UC дают лучшие результаты мойки по сравнению с аналогичными фронтальными посудомоечными машинами.

Посудомоечные машины Winterhalter серии UC, помимо установки основных параметров (времени и температуры ополаскивания посуды) позволяют изменять и другие  необходимые при мойке параметры.
VarioPower  - новейшая технология оборудования для мойки посуды Winterhalter, которая позволяет управлять напором воды на форсунках моющих полей. Подбор нужной программы дает возможность персоналу осуществлять мойку тонких хрупких предметов, такие как, бокал для вина при низком давлении, а предметы, которые прочнее, например стаканы, обрабатываются при более высоком давлении.

Посудомоечные машины Winterhalter серии UC имеют 3 предустановленные программы. Они таким образом, чтобы давление воды соответствовало моющимся предметам и степени загрязненности. Также принимаются во внимание и другие параметры мойки, как, например, температура ополаскивания и мытья, расход воды при ополаскивании, количество ополаскивающего и моющего средств, продолжительность цикла мойки посуды. Хорошая настройка параметров гарантированно ведет к идеальным конечным результатам.

Решающим фактором при конструировании посудомоечного оборудования линии UC было получение максимального экономического эффекта от их использования, что привело к появлению таких функций, как Эко Программа, а также программы Re Temp для мытья стаканов, которая снижает температуру в моющей ванне (танке), и модели Energy, имеющей защищенный патентом воздушный циркуляционный теплообменник. Посудомоечная машина 'Energy' снижает энергетические расходы до  467ЕВРО в год, и существенно улучшает микроклимат в посудомоечных отделениях точек общепита, что особенно актуально в барной зоне.

Немаловажная особенность, которым обладает посудомоечное оборудование линейки UC - это недолгая процедура технического обслуживания. Интеллектуальная программа диагностики неполадок быстро идентифицирует ошибку и позволяет сразу же производить ремонт. За счет легкосъемных передних и фронтальных панелей обеспечивается легкий сервисный доступ ко всем внутренним узлам посудомоечной машины Winterhalter.

Купольные посудомоечные машины Winterhalter

До 2013 года компания Winterhalter выпускала линейку купольных посудомоей GS 500 в которую входили модели GS 501 и GS 502. С июня 2013 года компания начала выпуск новой линейки - PT. Линейка включает три модели разных типоразмеров - PT-M, PT-L и PT-XL.

Функции :

• VarioPower – индивидуальная регулировка давления каждой из моющих струй в зависимости от посуды и загрязнений. Автоматический контроль температуры, длительности мойк, дозировки моющего/ополаскивающего средств.
• Система полнопоточной фильтрации сохраняет чистоту воды. Ее качество контролируется датчиком, чистая вода добавляется автоматически.
• EnergyLight – теплообменник отработанной воды для подогрева свежей воды. Это на 20% ускоряет набор температуры ополаскивания и снижает потребность в электроэнергии. Быстрое достижение высокой температуры важно в периоды пиковых наргузок, когда необходимо мыть много порций посуды подряд.

 

 

 

Вам может быть интересно узнать о посудомоечном оборудовании других брендов:

Angelo Po	Zanussi Professional	Meiko	Krupps