Профессиональные посудомоечные машины Krupps

Компания Krupps (Италия) специализируется на разработке профессиональных посудомоечных машин высокой надежности и производительности. В настоящее время компания выпускает шесть линеек профессиональных посудомоечных машин, которые используются для мойки посуды на кухнях ресторанов, столовых, кафе и других предприятий общественного питания. Посудомойки Krupps могут устанавливатсья в производственные линии или встраиваться в барные стойки. Их компактные размеры позволяют использовать их даже на небольших кухнях фастфудов.

Оглавление:

Конструктивные особенности и преимущества посудомоечных машин Krupps

Фронтальные посудомоечные машины  Cube Line

Линейка Koral Line

Экономные линейки – Sof, EcoClean, Soft и Elitech

Soft – модели с умягчителем

EcoClean - экономия и экология

Elitech - элитные посудомоечные машины

Тоннельные посудомоечные машины Evolution Line

Конструктивные особенности и преимущества посудомоечных машин Krupps

Посудомоечное оборудование Krupps обладают рядом технических особенностей, обеспечивающих высокое качество мойки посуды и длительный срок службы:

рис. Усиленные дверные петли выполнены из нержавеющей стали толщиной 2мм

 

рис. Двойная стенка двери, усиленная ручка

рис. Фильтрующая группа для всасывания и слива воды

 

рис. Легкий доступ с передней части для обслуживания электроклапана, дозаторов ополаскивающего средства и блескообразователя, нагревательных элементов бойлера и ванны, термостопа (защитного термостата), форсунки моющего средства.

 

Рис. Овальная крестовина машин купольного типа, трубы и фильтр, объединенный с ванной.

 

Рис. Углы штампованной ванны машин купольного типа закруглены

 

Рис. Опора из нержавеющей стали легко снимается.

 

Термостоп в посудомоечных машинах

Функция термостоп обеспечивает высокую (85°С) начальную температуру ополаскивания для обеспечения стерильности мойки посуды и ее чистоты. Ополаскивание при 85°С идет в течении 3-5 секунд, после чего посуда ополаскивается водой невысокой температуры. Благодаря термостопу погибают бактерии, которые могли остаться в углублениях посуды после мойки, и полностью смываются остатки моющего средства.

 

Фронтальные посудомоечные машины  Cube Line

Линейка посудомоечных машин фронтальной загрузки Cube Line насчитывает 13 недорогих моделей, предназначенных для мытья бокалов и разных видов посуды. Относительно низкая цена сочетается с прекрасным качеством: инженеры Krupps большое внимание уделили защите от коррозии. Корпус из нержавеющей стали без соединений гарантирует долговременную работу. С таким же расчетом выполнены моющие рукава, которые также изготовлены из нержавеющей стали (у других производителей они часто изготовлены из пластмассы). Цикл работы всех моделей – 2 минуты. Добиться высокой степени очистки за такое время удалось благодаря особой форме струи (струя 3D) и регулируемой скорости вращения моющего рукава.

рис. Спиральная струя мойки 3D

рис. регулируемая скорость вращения моющего рукава.

Младшие модели линейки рассчитаны на использоывание с круглыми корзинами и относятся к стаканомоечным машинам (стаканомойкам), хотя кроме стаканов могут мыть и другую посуду небольших размеров.

 

рис. Круглые корзины можно использовать без дополнительных держателей.

Во время ополаскивания скорость вращения рукава можно увеличивать для улучшения смыва, если не все моющее средство смывается, или уменьшать если необходимо вымыть посуду сложной формы.

Табл. Линейка Cube Line

Модель, варианты	Что моет (размеры, высота и диаметр посуды)	Размер корзины, мм	Объем моечной ванны, л.	Объем бойлера, л.	Конструкция ополаскивающего рукава	Комплектация
С320 ,С320R (круглая корзина)	Посуда высотой до 19,5 см	350х350	13	3,2	Сверху моечной камеры ополаскивающий рукав, снизу — моющий и ополаскивающий рукав	2 корзины для стаканов, контейнер на 12 блюдец и двойная корзина для столовых приборов
С327, С327R (круглая корзина)	Посуда высотой до 24 см.
С426, С426R (круглая корзина)	тарелки до 25,5 см Ø и бокалы до 23,5 см	400х400	17			подставка для блюдец и корзина для приборов
С432, С432R (круглая корзина)	тарелки до 29,5 см Ø и бокалы до 27,5 см				Моющий и ополаскивающий рукав сверху и снизу моечной камеры
С453, С453Т (с мощным  ТЭНом бойлера, на 380 В)	тарелки до 31см Ø, бокалы до 29 см.	450х450	20	7		2 корзины для стаканов, корзина для 14 тарелок, подставка для блюдец и корзина для столовых  приборов
С537, С537Т (с мощным  ТЭНом бойлера, на 380 В	тарелки до 33 см Ø, бокалы до 31 см, гастроемкости GN1/1.	500х500	26	7,3		корзина для стаканов, корзина для 18 тарелок и двойная корзина столовых приборов
С640	тарелки до 37 см Ø, бокалы до 34 см, гастроемкости GN1/1, противни, подносы и большие блюда	600х500			нижний моющий и ополаскивающий рукав выполнены в виде отдельных узлов, кроме того моющий рукав состоит из 3-х лопастей	металлическая сетчатая корзина для стаканов, металлическая корзина для 16-ти тарелок, направляющие для гастроемкостей и подносов с 4-мя делениями и емкость для столовых приборов с восемью ячейками
CH110 (появилась в 2-13 году)	тарелки до 41.5 см Ø, бокалы до 39 см, гастроемкости GN1/1, противни, подносы и большие блюда	500х500х100 600 х 400 х 300			нижний моющий и ополаскивающий рукав выполнены в виде отдельных узлов, кроме того моющий рукав состоит из 3-х лопастей
CH120 (появилась в 2-13 году)	тарелки до 41.5 см Ø, бокалы до 39 см, гастроемкости GN1/1, противни, подносы и большие блюда	500х500х100 600 х 400 х 300

 

Все модели линейки Cube снабжены дозатором ополаскивателя. Дозатор моющего средства поставляется опционально. Чаще всего посудомойки Cube используются с дозатором, который поставляет производитель моющего средства. Все модели старших линеек снабжены двумя дозаторами - ополаскивателя и моющего средства.

Другое отличие линейки Cube от старших линеек - электромеханическое. Все линейки кроме Cube с 2013 года комплектуются электронной панелью управления. Управление моделей Cube позволяет программировать до четырех режимов мойки. Кроме того, машины Cube могут опционально снабжаться термостопом, тогда как в старших линейках функция термостопа есть по умолчанию.

Рис. Новые модели линейки Cube - CH110 и CH120

Линейка Koral

Линейка Koral объединяет 18 фронтальных и 5 купольных посудомоечных машин. Фронтальные модели Koral (стаканомойки) во многом повторяют линейку Cube. В отличие от моделей Cube C320 C320R C327 C327R C426 C426R C432 C432R, у аналогов из линейки Koral (207DB 207RDB 205DB 205RDB 208DB 208RDB 209DB 209RDB 450DB 450TDB 540DB 560DB 630DB) есть встроенные дозаторы моющего и ополаскивающего средств, нагнетающий и сливной насосы (встроенные) а также термостоп. У старших моделей Koral Line (540DB 560DB 630DB) кроме того предусмотрены встроенные термометры для рабочей камеры и бойлера.

Для посудомоек Cube дозатор можно заказать отдельно. К опциональным аксессуарам  Cube и фронтальных моделей  Koral относятся внешние нагнетающий и сливной насосы, регулируемые и нерегулируемые ножки, а также наклонные корзины для винных бокалов. Старшие модели Cube (C537 C537T и C640) могут быть дополнительно укомплектованы регулируемыми ножками длиной 12-19 см, а C640 – подставкой, ножками и дверцей для подставки.

Рис. Посудомоечная машина на подставке

Купольные модели Koral имеют большую производительность и вместимость, в них кроме тарелок можно мыть корзины для хлеба, гастроемкости, ящики для пиццы, кастрюли.  

Табл. Линейка Koral

Модель, варианты	Что моет (размеры, высота и диаметр посуды)	Размер корзины, см	Объем моечной ванны, л.	Объем бойлера, л.	Конструкция ополаскивающего рукава	Комплектация
207DB  207RDB	Посуда высотой до 19,5 см	35х35	13	3,2	Сверху моечной камеры ополаскивающий рукав, снизу — моющий и ополаскивающий рукав	2 корзины для стаканов 35х35 см, контейнер на 12 блюдец и двойная корзина для столовых приборов
205DB  205RDB	Посуда высотой до 24 см.
208DB 208RDB	Бокалы высотой до 23,5 см., тарелки – до 25,5 см.	40х40	17			2 корзины для стаканов 40х40 см, контейнер на 12 блюдец и двойная корзина для столовых приборов
209DB 209RDB	Бокалы высотой до 27,5 см., тарелки – до 29,5 см.				Моющий и ополаскивающий рукав сверху и снизу моечной камеры
450DB 450TDB (с мощным  ТЭНом бойлера, на 380 В)	Бокалы высотой до 29 см., тарелки – до31 см.	45х45	20	7,3		корзина для стаканов, корзина для 14 тарелок, подставка для блюдец и корзина для столовых  приборов
540DB	Бокалы высотой до 31 см., тарелки – до 33 см., гастроемкости GN1/1	50х50	26			корзина для стаканов, корзина для 14 тарелок, 2 корзины для столовых  приборов
560DB (380 В)	Бокалы высотой до 31 см., тарелки – до 33 см., гастроемкости GN1/1					Корзина с узкой сеткой, корзина для 18 тарелок,  2 корзины для столовых  приборов
630DB	Бокалы высотой до 34 см., тарелки – до 37 см., гастроемкости GN1/1	50х50	30		моющий и ополаскивающий рукав выполнен в виде отдельных узлов, кроме того моющий рукав состоит из 3-х лопастей
840DB		60х50				Корзина из сетки для стаканов, корзина из сетки для тарелок, корзина для противней, корзина для столовых приборов с 8 отделениями
950DB	тарелки до 40см., гастроемкости GN1/1, кухонная посуда (кастрюли, сковороды) до 42 см.	67х60	48	12,6	моющий и ополаскивающий рукав выполнен в виде отдельных узлов, кроме того нижний моющий рукав состоит из 3-х лопастей	Корзина из сетки, корзина для 5 противней, корзина для блюдец из сетки на 13 отделений, держатель для столовых приборов, корзина для столовых приборов с 8 отделениями
960DB	тарелки до 56 см., гастроемкости GN 1/1 , GN 2/1 кухонная посуда (кастрюли, сковороды) до 56 см.
980DB	тарелки до 65 см., гастроемкости GN 1/1 , GN 2/1 кухонная посуда (кастрюли, сковороды) до 84 см.
990DB		2 корзины 67х60	90	12,6 + 12,6	По 2 моющих и по 2 ополаскивающих рукава сверху и снизу камеры, нижние моющие рукава состоят из 3-х лопастей	2 корзины из сетки, корзина для 5 противней, 2 корзины для блюдец из сетки на 13 отделений, 2 корзины для столовых приборов,
Купольные посудомоечные машины
1100DB	Бокалы высотой до 43 см., тарелки до 45,5 см., гастроемкости GN1/1	50х50	39	7,3	Моющий и ополаскивающий рукав сверху и снизу моечной камеры	Корзина с узкой сеткой, 2 корзины для 18 тарелок,  корзина для столовых  приборов с 8 отделениями
1200DB	Бокалы высотой до 40 см., тарелки – до 42,5 см., гастроемкости GN1/1				моющий и ополаскивающий рукав выполнены в виде отдельных узлов из 3-х лопастей, ополаскивающие есть сверху и снизу
1250DB	Бокалы высотой до 39,5 см., тарелки до39 см., гастроемкости GN1/1, кухонная посуда (кастрюли, сковороды) до 39 см.
1500DB	Бокалы высотой до 39,5 см., тарелки до 42,5 см., гастроемкости GN1/1, кухонная посуда (кастрюли, сковороды) до39,5 см.	60х50	43			Корзина из сетки для стаканов, корзина из сетки для 16 тарелок, корзина для 4 противней, корзина для столовых приборов с 8 отделениями
1600DB	Бокалы высотой до 41,5 см., тарелки до 40см., гастроемкости GN1/1, кухонная посуда (кастрюли, сковороды) до 41,5 см.	67х60	53			Корзина из сетки, корзина для 5 противней, корзина для блюдец из сетки на 13 отделений, корзина для столовых приборов с 8 отделениями

Все модели линейки Koral снабжены двумя дозаторами - ополаскивателя и моющего средства. Все модели линейки Koral с 2013 года комплектуются электронной панелью управления.

Экономные линейки – SoftLine, EcoClean, Soft и Elitech

Следуя общемировой тенденции экономии природных ресурсов и повышения энергоэффективности, компания Krupps разработала линейки SoftLine, EcoClean Line и Elitech Line.

Все модели этих линеек снабжены двумя дозаторами - ополаскивателя и моющего средства. Все модели этих линеек с 2013 года комплектуются электронной панелью управления.

Soft – модели с умягчителем

В линейку Soft входит шесть моделей фронтальной загрузки со встроенным смягчителем воды. Благодаря мягкости воды посуда при мытье приобретает особый блеск и прекрасный внешний вид, поэтому модели Soft мы рекомендуем использовать для мойки бокалов, банкетной посуды и пр. Для машин Soft используется специальная соль, расход которой составляет около килограмма соли на 60-70 циклов. Расход воды сокращен благодаря регенерации с использованием системы обратного осмоса. Автоматический умягчитель воды Krupps обладает рядом преимуществ перед отдельным умягчителем:

 

Табл. Преимущества встроенного умягчителя Krupps

	Умягчитель с колоннами	Встроенный умягчитель Krupps
Снижение давления воды	1,2 Бар	0,5 Бар
Восстановление	Вручную, при необходимости:   - выполняется оператором   - требует остановки мытья посуды (30 мин)   - если не проводится регулярно, фильтр засоряется   - приводит к снижению давления	Автоматическое:   - выполняется всегда   - не требует остановки мытья   - поддерживает фильтр в хорошем состоянии   - не снижает давление

 

Табл. Линейка Soft

Модель, варианты	Что моет (размеры, высота и диаметр посуды)	Размер корзины, см	Объем моечной ванны, л.	Объем бойлера, л.	Конструкция ополаскивающего рукава	Комплектация
205AD	Бокалы высотой до  24 см	35х35	13	3,2	Сверху моечной камеры ополаскивающий рукав, снизу — моющий и ополаскивающий рукав	2 корзины для стаканов 35х35 см, контейнер на 12 блюдец и двойная корзина для столовых приборов
208AD	Бокалы высотой до 23,5 см., тарелки – до 25,5 см.	40х40	17			2 корзины для стаканов 40х40 см, контейнер на 12 блюдец и двойная корзина для столовых приборов
209AD	Бокалы высотой до 27,5 см., тарелки – до 29,5 см.				Моющий и ополаскивающий рукав сверху и снизу моечной камеры
450AD	Бокалы высотой до 29 см., тарелки – до31 см .	45х45	20	7,3		корзина для стаканов, корзина для 14 тарелок, подставка для блюдец и корзина для столовых  приборов
540AD	Бокалы высотой до 31 см., тарелки – до 33 см., гастроемкости GN1/1	50х50	26			корзина для стаканов, корзина для 14 тарелок, 2 корзины для столовых  приборов
560AD (380 В)	Бокалы высотой до 31 см., тарелки – до 33 см., гастроемкости GN1/1					Корзина с узкой сеткой, корзина для 18 тарелок,  2 корзины для столовых  приборов

В Большинстве населенных пунктов Украины вода жесткая, в таких городах мы рекомендуем использовать посудомоечную машину с умягчителем

 

Карта жесткости воды в населенных пунктах украины (зеленый - вода мягкая, желтый - преобладает умеренная жесткость, красный - высокая)

EcoClean - экономия и экология

Посудомоечные машины EcoClean экономят воду за счет особой системы разделения более и менее загрязненной воды; при этом более загрязненная вода (около 3 литров за цикл) сливается в канализацию специальным дренажным насосом, а менее загрязненная очищается и используется повторно.

Эта линейка насчитывает шесть фронтальных посудомоечных машин, аналогичных соответствующим моделям Soft.

Аналоги посудомоечных машин EcoClean и Soft

Линейка EcoClean Line	Линейка Soft Line
EC205	205AD
EC208	208AD
EC209	209AD
EC450	450AD
EC540	540AD
EC560	560AD

Elitech - элитные посудомоечные машины

Линейка Elitech позиционируется как топ-линейка. Высокое качество мытья и ополаскивания достигается за счет поддержания постоянной температуры, давления и напора воды. Время ополаскивания сокращено наполовину. Модели Elitech потребляют меньше энергии, воды и моющего средства. Как и в линейке SoftLine, расход воды сокращен благодаря регенерации с использованием системы обратного осмоса а также системы повторного использования воды Acquatech.

 

Рис. Система Acquatech

- через электромагнитный клапан (1) вода поступает в резервуар, где она нагревается
- промывочный насос (2) подает воду из резервуара (3) в камеру через струи (4)
- специальные переключатели контролируют электромагнитный клапан и промывочный насос
- во время фазы промывки электромагнитный клапан остается закрытым, и насос использует только горячую воду при постоянном давлении (2.5 бар) от начала и до конца промывки (15 сек). За цикл расходуется лишь 2,5 л.
- только в конце цикла мытья и ополаскивания реле давления открывает электромагнитный клапан для восстановления уровня воды внутри резервуара для следующего цикла

 

По основным характеристикам модели Elitech аналогичны соответствующим моделям Koral Line, поэтому мы можем рекомендовать вам купить посудомоечную машину из той или иной линейки в зависимости от ваших финансовых возможностей и потребностей в «экологичном» функционале.

Аналоги посудомоечных машин Elitech

Фронтальные модели	ELITECH EL40	ELITECH EL42	ELITECH EL45	ELITECH EL50	ELITECH EL51	ELITECH EL53	ELITECH EL55	ELITECH EL95	ELITECH EL96	ELITECH EL98	ELITECH EL99
Купольные модели	ELITECH EL60	ELITECH EL62	ELITECH EL70	ELITECH EL80

Линейки EcoClean Line и Elitech Line были представлены на выставке Host 2011, прошедшей в Милане осенью 2011 года.

 

Тоннельные посудомоечные машины Evolution Line

 

Линейка Evolution разработана для больших ресторанов, где требуется непрерывная продолжительная работа посудомоечных машин. Линейка насчитывает 28 моделей тоннельных посудомоечных машин рассчитанных на использование квадратных корзин размером 55х55х13 см. Модели ES55, ES60, ES65 и ES70 имеют ширину 79 см., остальные модели – 76,5 см.

 

Чтобы в общих чертах представить себе функциональность каждой модели и скомпоновать необходимую вам линию мойки можно воспользоваться следующей таблицей:

	ES55	ES60	ES65	ES70
	ES100	ES120	ES140	ES160
	ES200	ES220	ES240	ES260
	ES300	ES320	ES340	ES360
	ES400	ES420	ES440	ES460
	ES500	ES520	ES540	ES560
	ES700	ES720	ES740	ES760

Примечание:

Название модели красным – рабочая температура воды 55°С, синим – 15°С.

Операции (отделения машин):

Желтый - Мойка/Полоскание
Оранж - Сушка
Синий - Конденсатор пара
Фиолетовый – Брызгоотсекатель
Красный - Предварительное ополаскивание
Зеленый - Предварительная мойка