Професійні посудомийні машини Krupps

Компанія Krupps (Італія) спеціалізується на розробці професійних посудомийних машин високої надійності та продуктивності. В даний час компанія випускає шість ліній професійних посудомийних машин, які використовуються для миття посуду на кухнях ресторанів, їдалень, кафе та інших підприємств громадського харчування. Посудомийки Krupps можуть встановлюватися у виробничі лінії або вбудовуватись у барні стійки. Їхні компактні розміри дозволяють використовувати їх навіть на невеликих кухнях фастфудів.

Зміст:

Конструктивні особливості та переваги посудомийних машин Krupps

Фронтальні посудомийні машини Cube Line

Лінійка Koral Line

Економні лінійки – Sof, EcoClean, Soft та Elitech

Soft – моделі з пом'якшувачем

EcoClean - економія та екологія

Elitech - елітні посудомийні машини

Тунельні посудомийні машини Evolution Line

Конструктивні особливості та переваги посудомийних машин Krupps

Посудомийне обладнання Krupps має ряд технічних особливостей, що забезпечують високу якість миття посуду та тривалий термін служби:

Мал. Посилені дверні петлі виконані з нержавіючої сталі завтовшки 2мм

Мал. Подвійна стінка дверей, посилена ручка

Мал. Фільтруюча група для всмоктування та зливу води

Мал. Легкий доступ із передньої частини для обслуговування електроклапану, дозаторів ополіскувального засобу та блискоутворювача, нагрівальних елементів бойлера та ванни, термостопа (захисного термостату), форсунки миючого засобу.

Мал. Овальна хрестовина машин купольного типу, труби та фільтр, об'єднаний з ванною.

Мал. Кути штампованої ванни машин купольного типу закруглені

Мал. Опора із нержавіючої сталі легко знімається.

Термостоп у посудомийних машинах

Функція термостоп забезпечує високу (85°С) початкову температуру ополіскування для забезпечення стерильності миття посуду та його чистоти. Ополіскування при 85 ° С йде протягом 3-5 секунд, після чого посуд обполіскується водою невисокої температури. Завдяки термостопу гинуть бактерії, які могли залишитися у поглибленнях посуду після миття, та повністю змиваються залишки миючого засобу.

Фронтальні посудомийні машини Cube Line

Лінійка посудомийних машин фронтального завантаження Cube Line налічує 13 недорогих моделей, призначених для миття келихів та різних видів посуду. Відносно низька ціна поєднується з чудовою якістю: інженери Krupps приділили велику увагу захисту від корозії. Корпус із нержавіючої сталі без з'єднань гарантує довготривалу роботу. З таким же розрахунком виконані миючі рукави, які виготовлені з нержавіючої сталі (у інших виробників вони часто виготовлені з пластмаси). Цикл роботи всіх моделей – 2 хвилини. Досягти високого ступеня очищення за такий час вдалося завдяки особливій формі струменя (струмень 3D) та регульованій швидкості обертання миючого рукава.

Мал. Спіральний струмінь миття 3D

Мал. регульована швидкість обертання миючого рукава.

Молодші моделі лінійки розраховані на використання з круглими кошиками і відносяться до стаканомийних машин (стаканомийок), хоча крім склянок можуть мити й інший посуд невеликих розмірів.

Мал. Кругий кошик можна використовувати без додаткових тримачів.

Під час ополіскування швидкість обертання рукава можна збільшувати для поліпшення змиву, якщо не все миючий засіб змивається, або зменшувати, якщо необхідно вимити посуд складної форми.

Табл. Лінійка Cube Line

Всі моделі лінійки Cube мають дозатор ополіскувача. Дозатор миючого засобу поставляється опціонально. Найчастіше посудомийки Cube використовуються з дозатором, який постачає виробник миючого засобу. Усі моделі старших лінійок забезпечені двома дозаторами - ополіскувача та миючого засобу.

Інша відмінність лінійки Cube від старших лінійок – електромеханічна. Всі лінійки крім Cube з 2013 комплектуються електронною панеллю управління. Управління моделями Cube дозволяє програмувати до чотирьох режимів миття. Крім того, машини Cube можуть опціонально забезпечуватись термостопом, тоді як у старших лінійках функція термостопа є за замовчуванням.

Мал. Нові моделі лінійки Cube - CH110 та CH120

Лінійка Koral

Лінійка Koral поєднує 18 фронтальних та 5 купольних посудомийних машин. Фронтальні моделі Koral (стаканомийки) багато в чому повторюють лінійку Cube. На відміну від моделей Cube C320 C320R C327 C327R C426 C426R C432 C432R, у аналогів з лінійки Koral (207DB 207RDB 205DB 205RDB 208DB DB) є вбудовані дозатори миючого та ополіскувального засобів, що нагнітає і зливний насоси (вбудовані) а також термостоп. У старших моделей Koral Line (540DB 560DB 630DB) також передбачені вбудовані термометри для робочої камери і бойлера.

Для посудомийок Cube дозатор можна замовити окремо. До опціональних аксесуарів Cube та фронтальних моделей Koral відносяться зовнішні нагнітаючий та зливний насоси, регульовані та нерегульовані ніжки, а також похилі кошики для винних келихів. Старші моделі Cube (C537 C537T та C640) можуть бути додатково укомплектовані регульованими ніжками довжиною 12-19 см, а C640 – підставкою, ніжками та дверцятами для підставки.

Мал. Посудомийна машина на підставці

Купольні моделі Koral мають велику продуктивність і місткість, в них, крім тарілок, можна мити кошики для хліба, гастроємності, ящики для піци, каструлі.  

Табл. Лінійка Koral

Всі моделі лінійки Koral забезпечені двома дозаторами - ополіскувача та миючого засобу. Всі моделі лінійки Koral з 2013 комплектуються електронною панеллю управління.

Економні лінійки - SoftLine, EcoClean, Soft та Elitech

Наслідуючи загальносвітову тенденцію економії природних ресурсів та підвищення енергоефективності, компанія Krupps розробила лінійки SoftLine, EcoClean Line та Elitech Line.

Всі моделі цих лінійок забезпечені двома дозаторами - ополіскувача та миючого засобу. Всі моделі цих лінійок з 2013 комплектуються електронною панеллю управління.

Soft – моделі з пом'якшувачем

У лінійку Soft входить шість моделей фронтального завантаження із вбудованим пом'якшувачем води. Завдяки м'якості води посуд при миття набуває особливого блиску і прекрасного зовнішнього вигляду, тому моделі Soft ми рекомендуємо використовувати для миття келихів, банкетного посуду та ін. Для машин Soft використовується спеціальна сіль, витрата якої становить близько кілограма солі на 60-70 циклів. Витрата води скорочена завдяки регенерації з використанням системи зворотного осмосу. Автоматичний пом'якшувач води Krupps має ряд переваг перед окремим пом'якшувачем:

Табл. Переваги вбудованого пом'якшувача Krupps

Табл. Лінійка Soft

У більшості населених пунктів України вода жорстка, в таких містах ми рекомендуємо використовувати посудомийну машину з пом'якшувачем

Карта жорсткості води у населених пунктах України (зелений – вода м'яка, жовтий – переважає помірна жорсткість, червоний – висока)

EcoClean - економія та екологія

Посудомийні машини EcoClean економлять воду за рахунок особливої ​​системи поділу більш-менш забрудненої води; при цьому більш забруднена вода (близько 3 літрів за цикл) зливається в каналізацію спеціальним дренажним насосом, а менш забруднена очищається та використовується повторно.

Ця лінійка налічує шість фронтальних посудомийних машин, аналогічних відповідним моделям Soft.

Аналоги посудомийних машин EcoClean та Soft

Elitech - елітні посудомийні машини

Лінійка Elitech позиціонується як топ-лінійка. Висока якість миття та ополіскування досягається за рахунок підтримки постійної температури, тиску та напору води. Час ополіскування скорочений наполовину. Моделі Elitech споживають менше енергії, води та миючого засобу. Як і в лінійці SoftLine, витрата води скорочена завдяки регенерації з використанням системи зворотного осмосу і системи повторного використання води Acquatech.

Мал. Система Acquatech

- через електромагнітний клапан (1) вода надходить у резервуар, де вона нагрівається
- промивний насос (2) подає воду з резервуара (3) у камеру через струмені (4)
- спеціальні перемикачі контролюють електромагнітний клапан та промивний насос
- під час фази промивання електромагнітний клапан залишається закритим, і насос використовує тільки гарячу воду при постійному тиску (2.5 бар) від початку до кінця промивання (15 сек). За цикл витрачається лише 2,5 л.
- тільки в кінці циклу миття та ополіскування реле тиску відкриває електромагнітний клапан для відновлення рівня води всередині резервуару для наступного циклу

За основними характеристиками моделі Elitech аналогічні відповідним моделям Koral Line, тому ми можемо рекомендувати купити посудомийну машину з тієї чи іншої лінійки в залежності від ваших фінансових можливостей і потреб в «екологічному» функціоналі.

Аналоги посудомийних машин Elitech

Лінійки EcoClean Line та Elitech Line були представлені на виставці Host 2011, що пройшла в Мілані восени 2011 року.

Тунельні посудомийні машини Evolution Line

Лінійка Evolution розроблена для великих ресторанів, де потрібна безперервна тривала робота посудомийних машин. Лінійка налічує 28 моделей тунельних посудомийних машин, розрахованих на використання квадратних кошиків розміром 55х55х13 см. Моделі ES55, ES60, ES65 та ES70 мають ширину 79 см., інші моделі – 76,5 см.

Щоб загалом уявити собі функціональність кожної моделі та скомпонувати необхідну вам лінію миття можна скористатися наступною таблицею:

Примітка:

Назва моделі червоною – робоча температура води 55°С, синьою – 15°С.

Операції (відділення машин):

Жовтий - Мийка/Полоскання
Оранж - Сушіння
Синій - Конденсатор пара
Фіолетовий – Бризговідсікач
Червоний - Попереднє ополіскування
Зелений - Попереднє миття